Frango Agridoce

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O Frango Agridoce Chinês é feito com frango assado, pimentão, cebola, abacaxi e um molho agridoce rápido e fácil de fazer. O molho agridoce caseiro é maravilhoso, pois ele tem a mistura perfeita de sabores e temperos para o frango. Eu amo servir este frango agridoce com arroz branco.

E se você gosta de comida chinesa tipo china in box, com certeza você irá gostar da minha receita caseira de frango agridoce chinês.

COMO FAZER O FRANGO AGRIDOCE

A receita de frango agridoce não é complicada ou díficil de fazer, mas também não é uma refeição que fica pronta em 20 minutos. No entanto, você pode acelerar as coisas se preparar alguns ingredientes do frango agridoce com antecedência!

1. Polvilhe com amido de milho: Corte o frango em pedaços de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Em seguida, adicione o frango e o amido de milho a uma tigela, misture para cobrir cada pedaço uniformemente.
2. Mergulhe nos ovos: Em uma tigela pequena, bata os ovos. Em seguida, mergulhe os pedaços de frango nos ovos e coloque-os cuidadosamente em uma frigideira quente. Frite e quando estiverem dourados por fora (mas ainda crus por dentro), coloque-os em uma assadeira grande.
3. Asse a 200°C por cerca de 15 minutos ou até estar cozido.
4. Refogue os legumes: Enquanto isso, coloque os pimentões e a cebola na frigideira e cozinhe por alguns minutos. Adicione o abacaxi.
5. Adicione o molho: Despeje o molho sobre os legumes e cozinhe até engrossar.
6. Misture tudo junto: Despeje o molho agridoce sobre o frango na assadeira, misture até revestir o frango com o molho.
7. Sirva imediatamente o frango agridoce com arroz branco quente, arroz integral ou até mesmo um acompanhamento saudável como o meu Arroz de Couve-Flor!

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

COMO FAZER O MOLHO AGRIDOCE

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho agridoce (açúcar, ketchup, vinagre de maçã, molho de soja, sal de alho e amido de milho). Misture até ficar homogêneo. Eu gosto de despejar o molho agridoce sobre os pimentões, cebolas e abacaxi e depois misturo com o frango assado.

FAÇA PARTES DA RECEITA DE FRANGO AGRIDOCE COM ANTECEDÊNCIA

• Descongele e corte o frango com antecedência e guarde-o em um saco plástico na geladeira até que esteja pronto para adicionar o amido de milho. 
• Prepare o molho agridoce 1 ou 2 dias antes e guarde-o na geladeira.
• Você também pode cortar os vegetais com antecedência, pois assim, quando chegar o dia de fazer a receita de frango agridoce, a mesma ficará pronta em alguns minutos.

DICAS PARA A RECEITA DE FRANGO AGRIDOCE

• Se você acha que o molho agridoce tem muito açúcar, você pode reduzi-lo por um quarto ou metade, dependendo de quão doce você quer o molho.
• Quando você cozinha o vinagre, ele exala um aroma forte e isso é normal, se você deixar ele cozinhando durante o tempo recomendado na receita, ele por fim irá exalar um delicioso aroma agridoce.
• Você pode substituir o vinagre de maçã por outro tipo de vinagre, como o vinagre de arroz, que tem um sabor ligeiramente mais suave/doce.
• Não substitua o amido de milho por farinha de trigo ou outra farinha, pois não proporcionará a mesma cobertura leve como o amido de milho. O único substituto decente que eu encontrei é o polvilho doce.
• O Sal de Alho é um sal temperado feito de uma mistura de alho em pó e sal com um agente antiaglomerante (por exemplo, silicato de cálcio). Em sua forma mais básica, é feito pela combinação de 3 partes de sal e 1 parte de alho em pó por volume.

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