Arroz Frito de Couve-Flor com Ovo

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O arroz frito de couve-flor dá um toque saudável a uma receita clássica chinesa de arroz frito. Neste receita usamos arroz de couve-flor ao invés de arroz branco, vários vegetais e ovos, depois misturamos com coco aminos.

Aproveite este prato delicioso com baixo teor de carboidratos (low carb) para uma refeição rápida e fácil durante a semana!

Arroz frito chinês sempre foi o meu prato preferido, isso quando tinha vontade de comer comida asiática. Mas às vezes é um pouco pesado em carboidratos e as versões de restaurantes chineses podem incluir aditivos prejudiciais à saúde. Portanto, uma solução fácil para isso foi fazer o meu arroz frito de couve-flor.

MANEIRAS DE FAZER O ARROZ FRITO DE COUVE-FLOR

Esta receita de arroz frito é muito fácil de fazer e não precisa de equipamentos ou ingredientes sofisticados! Porque às vezes a vida é corrida, e você só precisa manter a comida bem simples, mas saudável e super deliciosa.

Para começar, primeiro precisamos fazer o arroz de couve-flor. Abaixo, forneci duas maneiras de fazer o arroz de couve-flor. Mas se você quiser ver como eu faço, você pode dar uma olhada no meu post de arroz de couve-flor.

USANDO UM PROCESSADOR DE ALIMENTOS

1. Remova as florzinhas da cabeça da couve-flor.
2. Rale as florzinhas da couve-flor usando o acessório do ralador de seu processador de alimentos ou um ralador de caixa.

USANDO UM LIQUIDIFICADOR

1. Corte a couve-flor em pedaços menores e coloque-os no liquidificador (não mais que 2/3 cheio).
2. Encha com água apenas até que a couve-flor se levante acima da lâmina.
3. Pulsar até atingir a consistência desejada, cerca de 6-8 vezes.
4. Despeje a mistura em uma peneira e seque a couve-flor.

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

COMO FAZER O ARROZ FRITO DE COUVE-FLOR

Depois de fazer o arroz de couve-flor, o resto desta receita é bem fácil. Apenas refogue tudo em uma grande panela ou frigideira tipo wok e pronto! Mas aqui está como você adicionará cada ingrediente:

1. Refogue o alho, o gengibre, a cebola e a cenoura. Primeiro, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira ou panela grande em fogo médio. Em seguida, adicione o alho e o gengibre e refogue por 20 segundos, depois junte a cebola e a cenoura, cozinhe por 3 minutos.
2. Adicione o arroz de couve-flor e as ervilhas à frigideira e mexa por mais 2-3 minutos. (Não cozinhe demais, porque o arroz de couve-flor é melhor um pouco al dente do que mole).
3.  Junte os ovos. Crie um buraco no meio do arroz de couve-flor e quebre os ovos dentro dele. Use uma espátula para mexer os ovos. Assim que os ovos estiverem cozidos, mexa tudo.
4.  Adicione o coco aminos e as partes verdes da cebolinha e misture bem. Sirva o seu arroz frito de couve-flor imediatamente.

VARIAÇÕES DO ARROZ FRITO DE COUVE-FLOR

Embora esta seja uma receita básica de arroz frito de couve-flor, você sempre pode adicionar mais algumas verduras, proteínas ou especiarias! Aqui estão alguns aditivos deliciosos.

• Mais verduras: refogue o espinafre, a couve ou adicione o repolho fatiado no final do cozimento.
• Proteínas saborosas: antes de adicionar o arroz de couve-flor, refogue o frango em fatias finas com o alho e o gengibre.
• Adicione o sabor picante: polvilhe com alguns flocos de pimenta calabresa ou pimenta caiena.
• Para torna-lo vegano: adicione tofu ao invés de ovo no final do cozimento ou omita o ovo completamente.