Se você busca uma receita rápida, nutritiva e perfeita para começar o dia com energia, vai adorar estes Ovos Assados Cremosos com Queijo Cottage. Além de serem ricos em proteína, com baixo teor de carboidratos e naturalmente sem glúten, eles ficam prontos em poucos minutos e podem ser preparados com antecedência para facilitar sua rotina. Com textura cremosa e fofa, essa receita é ideal para o café da manhã em dias corridos, agradando a todos à mesa e perfeita para quem segue uma alimentação saudável, treina de manhã ou quer se manter saciado por mais tempo.
Por Que Essa Receita de Ovos Assados Cremosos é Tão Especial?
Rica em proteínas
Cada pedaço desses ovos assados traz cerca de 16 g de proteína, além de vitaminas do complexo B, cálcio, potássio e gorduras boas. Quando preparo com antecedência, consigo bater facilmente minha meta de proteína no café da manhã, o que me deixa saciada, cheia de energia e focada até a hora do almoço.
Prática e rápida
Com pouquíssimo tempo de preparo e apenas 20 minutos de forno, essa receita fica pronta em menos de 30 minutos – e o melhor: sem precisar sujar tigelas extras.
Sobras que rendem muito
Adoro assar uma forma inteira no começo da semana e cortar em quadradinhos para ter sempre à mão. Eles funcionam como lanche para levar, base para marmitas do café da manhã, recheio de sanduíches ou até mesmo reaquecer e servir com um pouco de molho de pimenta.
Textura macia e saborosa
Esses ovos ficam fofinhos e cremosos, com aquele sabor levemente amanteigado e de queijo, lembrando ovos mexidos bem feitos. Não ficam borrachudos e sempre chamam atenção pela textura macia e aveludada.
Versatilidade sem fim
Dá para variar bastante acrescentando carnes, legumes ou mais queijos, transformando a receita em algo parecido com uma omelete ou fritatta, mas sem precisar ficar cuidando da frigideira.
Ingredientes Principais e Suas Funções Para Ovos Assados Cremosos
Ovos grandes
Os ovos são a base da receita e concentram a maior parte do sabor, vitaminas e nutrientes. É possível usar apenas as claras para reduzir a gordura saturada, mas eu prefiro sempre os ovos inteiros, já que a gema é rica em nutrientes e garante sabor e textura.
Queijo Cottage
É meu coringa para deixar a receita mais leve e ao mesmo tempo rica em proteínas. Já testei tanto o cottage light quanto o integral, mas confesso que gosto mais da versão com mais gordura: ela deixa a mistura mais cremosa e dispensa o uso de creme de leite.
Queijo ralado
Gosto de usar queijos que derretam bem e tenham sabor marcante. Você pode optar por muçarela, prato, minas padrão, gruyère ou provolone – todos deixam a receita saborosa e cremosa.
Ervas frescas (opcionais)
Cebolinha, orégano, coentro, salsinha ou tomilho dão um toque fresco e aromático. É só escolher o que tiver na geladeira para deixar a receita ainda mais especial.
Dicas Extras e Variações de Ovos Assados com Queijo Cottage
- Versão low carb: adicione espinafre e tomate-cereja cortado ao meio para deixar ainda mais nutritivo.
- Mais sabor: polvilhe páprica defumada ou orégano antes de assar.
- Pós-treino: ótima opção de lanche, já que é rica em proteína de alta qualidade.
- Reaproveitamento: as sobras são práticas para levar ao trabalho ou usar em sanduíches. Basta aquecer!
- Variações: incremente com presunto picado, linguiça ou bacon previamente cozidos e esfarelados, além de vegetais como cebola, espinafre ou tomate refogados.
- Equipamentos necessários: assadeira funda (aprox. 38 × 25 cm), spray de cozinha ou pincel para azeite e um liquidificador potente.
- Assadeira maior: se usar uma assadeira de 46 × 33 cm, dobre as quantidades dos ingredientes e aumente o tempo de forno em 5 a 10 minutos, ajustando conforme o ponto.
Como Armazenar e Aquecer Ovos Assados
Eu costumo preparar a receita no domingo, separo porções individuais em recipientes hermeticamente fechados e as refrigero por até 3 dias. Na hora de consumir, basta aquecer rapidamente no micro-ondas por 60 a 90 segundos (dependendo da potência) ou em uma frigideira untada em fogo médio, adicionando uma ou duas colheres de chá de água para manter a cremosidade.
Estes Ovos Assados Cremosos com Queijo Cottage provam que comer saudável não precisa ser complicado nem sem graça. Com poucos ingredientes, você garante praticidade, sabor e nutrição para começar o dia da melhor forma!
Ovos Assados Cremosos com Queijo Cottage
Equipamento
- Assadeira grande 38 × 25cm
Ingredientes
- Spray para untar a assadeira, ou azeite para pincelar
- 12 ovos inteiros
- 340 g (1½ xícara) de queijo cottage
- ¾ de xícara de queijo ralado, muçarela, prato, minas padrão, gruyère ou provolone
- ¼ de colher de chá de sal
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Opcional: 2 colheres de sopa de cebolinha ou outras ervas frescas bem picadas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Depois, unte generosamente uma assadeira de aproximadamente 38 × 25 cm com spray de cozinha.
- No liquidificador, junte os ovos, queijo cottage, queijo ralado, sal e pimenta. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na assadeira preparada. Se quiser, salpique as ervas frescas por cima. A forma vai ficar bem cheia, então cuidado ao levá-la até o forno.
- Leve ao forno até que o centro esteja firme, o que leva entre 15 e 20 minutos. Retire do forno e aguarde cerca de 10 minutos antes de cortar em 8 porções.
- Sirva os pedaços quentes ou use no preparo de sanduíches de café da manhã.
- Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas por 60 a 90 segundos, de acordo com a potência do seu aparelho.
Nutrição
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