O wrap de frango fit e saudável é feito com camadas de frango desfiado, feijão preto, cebola roxa, couve ou salada, bacon crocante e Homus Verde. Você pode preparar alguns desses ingredientes com antecedência e depois é só embrulhar tudo junto para ter um almoço ou jantar rápido e fácil, cheio de proteínas.

Quando você não sabe o que comer, nada pode dar errado com um wrap de frango. É saudável, fácil de fazer e personalizável. Sendo assim, você pode enchê-lo com muitos vegetais frescos ou usar outras opções de proteínas mais saudáveis, pois as variações são infinitas!

COMO FAZER O WRAP DE FRANGO – FIT E SAUDÁVEL

Esta receita é simples e fácil de fazer se você tiver os ingredientes em mãos, mas precisa de um pouco de preparação. Veja abaixo como fazer este sanduíche saudável:

1. Deixe de molho o feijão preto por pelo menos 8 horas e depois o cozinhe, mas para facilitar este passo você pode usar o feijão pré-cozido. Foi isso que eu fiz.
2. Prepare o homus verde. Este Homus Verde caseiro é feito de uma mistura de grão de bico, ervas frescas, cebola verde e alho. Para variar, você pode usar qualquer uma das minhas receitas listadas abaixo.
3. Desfie o frango. Tempere o frango a seu gosto, o cozinhe e desfie. Reserve.
4. Faça a tortilha. Eu fiz as minhas deliciosas Tortilhas de Farinha de Mandioca para esta receita, mas fique à vontade para usar as Tortilhas Mexicanas Caseiras de Farinha de Trigo ou qualquer outra tortilha de sua escolha.
5. Frite o bacon e reserve.
6. Higienize algumas folhas de couve ou salada e reserve.
7. Corte a cebola roxa e reserve.
8. Embrulhe juntos. Espalhe o homus primeiro por cima da tortilha, depois espalhe a couve, o feijão preto, a cebola roxa e o frango. Pronto, agora é só servir o wrap de frango!

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

DICAS PARA A RECEITA DE WRAP DE FRANGO

• Não coloque demais ingredientes no seu wrap de frango. É fácil de fazer, mas dependendo do tamanho da sua tortilha, você não conseguirá embrulhá-la, se enchê-la muito.
• Amarre o wrap de frango com um barbante ou palito para mantê-lo fechado, pois isso é ótimo se você estiver preparando o wrap de frango para viagem.

VARIAÇÕES DESTE WRAP FIT E SAUDÁVEL

• Você pode adicionar o meu Homus Clássico ou Guacamole.
• Adicione mais vegetais! Pimentões e pepinos fatiados funcionam muito bem em wraps, mas lembre-se de cortá-los o mais finamente possível para ter certeza de obter um pouco de crocância em cada mordida. Além disso, você também pode adicionar repolho para obter um sabor mais rico ao seu wrap de frango.
• Mude a proteína. Se você está cansado de frango, a carne de porco desfiada ou batata-doce assada são alternativas deliciosas e saudáveis.
• Adicione algumas ervas. Pique um pouco de coentro, manjericão ou hortelã para dar um sabor fresco ao seu wrap de frango.

Wrap de Frango – Fit e Saudável

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Anna Rissato

O wrap de frango fit e saudável é feito com camadas de frango desfiado, feijão preto, cebola roxa, couve ou salada, bacon crocante e homus. Você pode preparar alguns desses ingredientes com antecedência e depois é só embrulhar tudo junto para ter um almoço ou jantar rápido e fácil, cheio de proteínas.

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Tempo de Preparação 10 minutos mins

Tempo de Cozimento 5 minutos mins

Tempo Total 15 minutos mins

Porções: 2 porções

Calorias: 382

Ingredientes Modo de Fazer Rótulo Nutricional

Ingredientes

  

1x2x3x?

• ▢ 2 unidades de tortilhas de farinha de mandioca - ou tortilhas de farinha de trigo ou outra de sua escolha
• ▢ 60g (¼ xícara) de homus verde
• ▢ folha de alface - ou outras folhas verdes
• ▢ 100g (1 xícara) de frango - cozido e desfiado
• ▢ 80g (½ xícara) de feijão preto - cozido
• ▢ 30g (¼ xícara) de bacon - frito e picado
• ▢ 20g (¼ xícara) de cebola roxa - fatiada

Modo de Fazer

 

Modo de CozimentoImpeça que a tela escureça

1. Tempere o frango, cozinhe, desfie e reserve. (Ou use sobras se tiver).
2. Frite o bacon até dourar, reserve.
3. Coloque a tortilha em um prato. Espalhe metade do homus verde em cada tortilha.
   2 unidades de tortilhas de farinha de mandioca, 60g (¼ xícara) de homus verde
4. Por cima da camada do homus adicione um pouco de salada, frango desfiado, feijão preto, bacon e cebola roxa.
   folha de alface, 100g (1 xícara) de frango, 80g (½ xícara) de feijão preto, 30g (¼ xícara) de bacon, 20g (¼ xícara) de cebola roxa
5. Embrulhe a tortilha em um wrap e sirva! Se quiser guardá-lo para mais tarde, amarre um barbante para prendê-lo ou use um palito . Vai durar até um dia na geladeira em um recipiente hermético.

Rótulo Nutricional

Calorias: 382kcalCarboidratos: 33gProteína: 33gGordura: 13gGordura Saturada: 4gColesterol: 73mgSódio: 806mgPotássio: 540mgFibra: 7gAçúcar: 2gVitamina A: 1702IUVitamina C: 22mgCálcio: 89mgFerro: 4mg

Prato: Lanche, Prato Principal

Cozinha: Mexicana, Sem Glúten

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Anna Rissato

Se você gosta de sabores fortes e picantes, experimente fazer este chilli mexicano com carne e feijão. Servido com arroz simples e iogurte grego natural, um ingrediente que ajuda a atenuar o sabor picante.

Esta receita de chilli mexicano é fácil e simples de fazer. Além disso, fica pronta em menos de 30 minutos! Ótima para um almoço ou jantar em família e as sobras ficam ainda melhores no dia seguinte.

O QUE É CHILLI MEXICANO?

É um ensopado com carne, especiarias, tomate e feijão, um saboroso prato mexicano. Parece bolonhesa e é cozido como bolonhesa – exceto que há uma quantidade de especiarias mexicanas adicionadas. Tem gosto de uma versão atrevida do bom recheio de taco de carne moída que todos nós conhecemos e amamos. 

Deve ser picante – mas não vou julgar se você não aguenta o calor!

INGREDIENTES DA RECEITA DE CHILLI

• A receita pede carne moída, mas você PODE usar peru ou frango moído. Você também pode usar uma carne de panela, mas precisará cozinhá-la em fogo baixo por algumas horas para permitir que a carne se quebre.
• Você precisará de outros vegetais simples, como cebola, pimentão e alho para criar a sua base de sabores.
• Feijões. Qualquer feijão pode ser usado nesta receita de Chilli Mexicano! Eu uso feijão vermelho e feijão preto, mas você pode trocá-lo por outros tipos de feijão ou até grão-de-bico!
• Os ingredientes mais importantes para adicionar em uma boa receita de Chilli Mexicano são as especiarias! Por exemplo: cominho, alho em pó, cebola em pó, orégano, páprica picante e pimenta caiena.

COMO FAZER O CHILLI MEXICANO COM CARNE MOÍDA E FEIJÃO

Eu realmente falo sério quando digo que é cozido como bolonhesa! Os passos são exatamente os mesmos e a maioria dos ingredientes – exceto a adição de especiarias e feijões.

Também como a Bolonhesa, o Chilli Mexicano pode ser cozido no fogão por apenas 20 minutos, como uma refeição rápida no meio da semana, que é ótima, mas se você tiver tempo para cozinhar lentamente por algumas horas, você realmente levará este prato a outro nível.

Portanto, a carne ficará super macia, o molho ficará mais rico de uma maneira que apenas o cozimento lento pode fazer. Um grande bônus se você tem uma panela para cozimento lento tipo panela elétrica multiuso, mas o fogão ou cooktop funciona muito bem também.

COMO SERVIR O CHILLI MEXICANO E VARIAÇÕES

O chilli mexicano com carne é um prato incrivelmente versátil, oferecendo diversas opções para servir e espaço para variações criativas.

Sugestões de Servir:

• Tigela Clássica de Chili: Aproveite uma tigela generosa de chilli mexicano como está ou adicione coberturas variadas com um lado de chips de milho ou tortilhas quentes cortadas em triângulos para mergulhar.
• Cachorro-Quente ou Tacos de Chilli: Use chilli mexicano como cobertura para cachorros-quentes ou recheio para tacos, acrescentando um toque saboroso.
• Chilli sobre Arroz: Sirva o chilli mexicano sobre uma cama de arroz, oferecendo uma textura e apresentação diferentes.
• Chilli como um Molho: Sobre batatas assadas, purê de batatas ou macarrão.

Variações:

• Chilli Vegetariano ou Vegano: Substitua a carne por feijão ou proteína vegetal texturizada para uma alternativa à base de plantas.

• Chilli de Frango: Uma versão mais suave usando frango, feijões brancos e pimentões verdes para um prato mais leve, porém igualmente saboroso.

Coberturas para o Chilli:

• Creme de leite azedo, nata ou iogurte grego natural (para uma opção mais saudável)
• Queijo Cheddar
• Jalapeños fatiados
• Cebolinha verde fatiada
• Coentro picado
• Guacamole ou abacate em cubos 
• Salada vinagrete 

DICAS DE COZIMENTO PARA RECEITA DE CHILLI

Um chilli mexicano de sucesso depende da harmonia dos ingredientes e do equilíbrio cuidadoso das especiarias. Para aperfeiçoar este prato, é importante:

• Selecionar Ingredientes de Qualidade: Opte por carne bovina fresca e de alta qualidade, tomates maduros e uma variedade de pimentas. Isso garante uma riqueza de sabores no prato final.
• Equilibrar as Especiarias: O segredo de um chilli mexicano excepcional está na combinação de especiarias. Uma mistura geralmente inclui cominho, pimenta chilli, páprica, orégano e, às vezes, um toque de canela. Experimentar com a mistura de especiarias pode elevar o perfil de sabor.
• Cozinhar em Fogo Baixo: Permitir que o chilli com carne cozinhe por mais tempo ajuda a amalgamar os sabores, aprimorando o sabor e criando um ensopado rico e aromático.
• Trocar o Açúcar por Chocolate: Em vez de adicionar uma colher de chá de açúcar, você pode misturar um pequeno pedaço de chocolate amargo ao chilli com carne. No entanto, certifique-se de não adicionar muito chocolate, pois pode dominar o sabor do chilli. Qualquer chocolate amargo padrão servirá para esta receita.

ARMAZENAMENTO DO CHILLI MEXICANO

O chili mexicano armazenado adequadamente em um pote hermético, vai durar cerca de 3 a 4 dias na geladeira. No entanto, o chilli mexicano cozido também congela muito bem. Congele-o em recipientes hermeticamente fechado ou em sacos plásticos zip lock para freezer. Congele por até 4-6 meses.

BENEFÍCIOS À SAÚDE DO CHILLI MEXICANO COM CARNE

O chilli Mexicano, quando preparado com ingredientes saudáveis, pode oferecer uma variedade de benefícios à saúde:

• Proteína: A carne fornece uma boa fonte de proteína essencial para o desenvolvimento e reparo muscular. Você pode optar por carne mais magra, como patinho, peru moído ou frango, se estiver preocupado com a quantidade de gordura.

• Fibra e Nutrientes: A combinação de feijão, tomate e especiarias oferece fibra e vários nutrientes, apoiando um sistema digestivo saudável.

• Benefícios da Capsaicina: A capsaicina na pimenta tem sido associada a benefícios potenciais para a saúde, incluindo auxílio no metabolismo e redução da inflamação.

VEJA MAIS RECEITAS MEXICANAS:

• Burritos de Carne Moída
• Tacos de Carne Moída
• Tortilhas Mexicanas
• Guacamole

O Chilli Mexicano não é apenas um prato; é um símbolo cultural conhecido pelo conforto reconfortante e profundidade de sabores. Com sua flexibilidade, variações e uma gama de possíveis benefícios à saúde, ele se destaca como uma refeição versátil e substanciosa adequada para todas as ocasiões. Seja o clássico ou com um toque criativo, o chiLli mexicano continua a ser uma delícia culinária amada por muitos.

Chilli Mexicano com Carne e Feijão

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Anna Rissato

Se você gosta de sabores fortes e picantes, experimente fazer este chilli mexicano com carne e feijão. Servido com arroz simples e iogurte grego natural, um ingrediente que ajuda a atenuar o sabor picante. Esta receita de chilli mexicano é fácil e simples de fazer. Além disso, fica pronta em menos de 30 minutos!

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Tempo de Preparação 10 minutos mins

Tempo de Cozimento 30 minutos mins

Tempo Total 40 minutos mins

Porções: 6 Porções

Calorias: 306

Ingredientes Modo de Fazer Rótulo Nutricional Vídeo Notas

Ingredientes

  

1x2x3x?

• ▢ 1 colher de sopa de azeite
• ▢ 3 dentes de alho - picados
• ▢ 1 cebola em cubos
• ▢ 1 pimentão vermelho - picado
• ▢ 500 g de carne moída
• ▢ 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• ▢ 800 g de molho de tomate - ou tomate enlatados em cubos
• ▢ 420 g de feijão cozido vermelho - ou de lata drenado
• ▢ 2 cubos de caldo de carne - (nota 1)
• ▢ 1 ½ colher de chá de açúcar - qualquer tipo ou pedaço de chocolate
• ▢ ½ – 1 ½ xícara (125 – 375 ml) de água
• ▢ Sal e pimenta do reino

MISTURA DE ESPECIARIAS:

• ▢ 1-2 colheres de chá de pimenta caiena - (ajuste a gosto – nota 2)
• ▢ 4 colheres de chá de páprica em pó
• ▢ 5 colheres de chá de cominho em pó
• ▢ 2 colheres de chá de alho em pó
• ▢ 2 colheres de chá de cebola em pó
• ▢ 2 colheres de chá de orégano

Modo de Fazer

 

Modo de CozimentoImpeça que a tela escureça

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e a cebola, refogue por 1 minuto, depois adicione o pimentão e refogue por 2 minutos até a cebola ficar translúcida.
2. Aumente o fogo para alto e adicione a carne. Cozinhe, quebrando-a à medida que avança, até quase dourar.
3. Adicione a mistura de especiarias. Cozinhe até dourar toda a carne. (Esta etapa ajuda a liberar o sabor extra das especiarias)
4. Adicione os ingredientes restantes, com ½ xícara de água para o cozimento rápido ou 1½ xícara para o cozimento lento. Leve para ferver e ajuste o calor conforme as recomendações abaixo: (etapa 5 e 6)
5. Cozimento rápido – 20 a 40 minutos, descoberto, em fogo médio baixo, para que borbulhe suavemente; OU
6. Cozimento lento – 1.5 horas a 2 horas, coberto, em fogo baixo, para que borbulhe muito suavemente. (Nota 3 – cozimento lento na panela multiuso) 
7. Ajuste o sal e a pimenta a gosto antes de servir.
8. Sirva sobre arroz ou concha em tigelas ou chips de milho ou tortilhas quentes ao lado com coberturas de sua escolha.

Rótulo Nutricional

Porção: 1PorçãoCalorias: 306kcalCarboidratos: 34.71gProteína: 27.66gGordura: 8.06gGordura Saturada: 2.356gGordura Poli-insaturada: 1.06gGordura Monoinsaturada: 3.706gGordura Trans: 0.184gColesterol: 52mgSódio: 1018mgPotássio: 1266mgFibra: 9.7gAçúcar: 10.69gVitamina A: 2306IUVitamina C: 41.1mgCálcio: 97mgFerro: 7.59mg

Video

Notas

1. Você pode substituir os cubos de carne por caldo de carne caseiro, e ao invés de adicionar água na etapa 4,  você adiciona o caldo.

2. ESPECIARIAS – o Chili com Carne Mexicano deve ser picante! Use 1 colher de chá de pimenta caiena para ficar levemente picante, 1½ colher de chá para um formigamento agradável ou 2 colheres de chá para ficar bem picante. A melhor maneira é começar com menos e depois adicionar mais no final.

3. PANELA MULTIUSO: Esta receita fica espetacular com o cozimento lento na panela multiuso. Basta seguir as etapas da receita até a ETAPA 4 usando apenas ¼ de xícara de água e colocar tudo na panela multiuso com função cozimento lento. Cozinhe por 6 horas em temperatura baixa.

ARMAZENAMENTO – melhor ainda no dia seguinte e congela fabulosamente.

Prato: Prato Principal

Cozinha: Mexicana

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O posto Chilli Mexicano com Carne e Feijão apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato