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Molho de Pimenta Chipotle - Picante e Cremoso

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Anna Rissato
O molho chipotle é extremamente versátil e é uma maneira fácil de adicionar sabor defumado e picante a qualquer prato. Pode ser regado nos tacos, transformado em um molho cremoso para mergulhar e muito mais.
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Tempo de Preparação 10 minutos
Tempo Total 10 minutos
Porções: 10 Porções
Calorias: 84
Ingredientes Modo de Fazer Rótulo Nutricional Notas

Ingredientes
  

  • ¼ xícara (56g) de maionese
  • 1 xícara (230g) de creme de leite azedo
  • 2 pimentas chipotle em molho de adobo
  • ½ limão - suco
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

Modo de Fazer
 

  1. Em um processador de alimentos, adicione a maionese, o creme de leite azedo, pimentas de chipotle, suco de limão, alho e uma pitada de sal.
  2. Processe até que o molho fique liso e cremoso.
  3. Faça um teste de sabor para ver se você precisa adicionar mais suco de limão ou sal.

Rótulo Nutricional

Porção: 1Porção (35g)Calorias: 84kcalCarboidratos: 1.14gProteína: 0.58gGordura: 8.67gGordura Saturada: 3.294gGordura Poli-insaturada: 2.656gGordura Monoinsaturada: 2.093gColesterol: 14mgSódio: 278mgPotássio: 44mgFibra: 0.1gAçúcar: 0.87gVitamina A: 166IUVitamina C: 4.6mgCálcio: 27mgFerro: 0.07mg

Notas

  • Esta receita rende cerca de 1½ xícaras de molho chipotle.
  • Para armazenar: coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 1 semana.
Prato: Acompanhamento, Molho
Cozinha: Mexicana
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