Ingredientes
Equipamento
Modo de Fazer
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de amêndoas e o sal. Misture até incorporar.240 g (2 1/2 xícaras) de farinha de amêndoas, 1/4 colher de chá de sal
- Adicione a gordura e o mel (se estiver usando). Misture até obter uma textura macia e arenosa. Eu acho mais fácil misturar usando apenas as minhas mãos.3 colheres de sopa de gordura, 2 colheres de sopa de mel
- Adicione o ovo e misture até obter uma massa macia. (Veja as dicas para a versão sem ovo).1 ovo
- Transfira a massa para uma assadeira de torta de 23-25 cm. Use as mãos para pressionar a massa na assadeira. (A massa pode parecer um pouco oleosa neste momento).
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse por 20 minutos. (Se estiver pré-assando a massa, asse por apenas 10 minutos).
Notas
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- Se você não quiser usar o ovo ou tem alergia ou quer uma opção vegana, você pode substituí-lo por 2-3 colheres de sopa de água ou manteiga derretida (ou gordura de sua preferência).
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- Se você for fazer a massa sem o ovo, ela ficará um pouco mais quebradiça, mas ainda terá um ótimo sabor! Se você não precisa que essa massa seja low carb, eu recomendaria substituir 1/2 xícara de farinha de amêndoas por polvilho doce ou fécula de araruta, isso ajuda na liga. Então isso significa que você usará 2 xícaras de farinha de amêndoas e 1/2 xícara de polvilho ou fécula de araruta.