Ingredientes
Modo de Fazer
- Em uma tigela grande misture: frango moído, levedura nutricional, farinha de amêndoas, ovo, alho, orégano seco, salsinha seca, pimenta do reino e sal. Use as mãos para misturar tudo até ficar bem incorporado.1 kg de frango moído, ¼ xícara de levedura nutricional, ½ xícara de farinha de amêndoas, 1 ovo, 3 dentes de alho, 1 colher de chá de orégano seco, ½ colher de chá de salsinha seca, ½ colher de chá pimenta do reino moída, 2 colher de chá de sal
- Comece a enrolar a mistura em bolas com cerca de 3-5 cm de largura. Você deve acabar com cerca de 18-20 almôndegas. (Unte levemente as mãos com azeite de oliva para evitar que fiquem muito pegajosas.)
- Adicione azeite de oliva a uma frigideira grande e antiaderente e aqueça em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, coloque as almôndegas na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos até dourar levemente.2 colheres de sopa de azeite
- Despeje o molho marinara sobre as almôndegas, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar cerca de 12-15 minutos até que as bolas estejam totalmente cozidas. Sirva sobre macarrão tradicional ou macarrão de vegetais. Bom Apetite!4 xícaras de molho marinara
Rótulo Nutricional
Porção: 1Porção (343g)Calorias: 426kcalCarboidratos: 15gProteína: 35gGordura: 25.6gGordura Saturada: 5.854gGordura Poli-insaturada: 4.818gGordura Monoinsaturada: 12.644gGordura Trans: 0.151gColesterol: 177mgSódio: 619mgPotássio: 1429mgFibra: 3.7gAçúcar: 8.6gVitamina A: 1067IUVitamina C: 3.6mgCálcio: 115mgFerro: 3.08mg
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Notas
• Se você estiver seguindo uma dieta Whole30, certifique-se de verificar o rótulo para ver se há açúcares ocultos no molho marinara, isso se você for comprá-lo no mercado.
• Recomendo usar a carne moída de sobrecoxa de frango. Se você não puder comprar frango moído no mercado, pode moê-lo no processador de alimentos.
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