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Pão de Aveia Sem Glúten Fácil e Saudável

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Anna Rissato
Pão de aveia sem glúten, fofinho, nutritivo e fácil de fazer. Perfeito para um café da manhã leve e saudável!
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Tempo de Preparação 10 minutos
Tempo de Cozimento 40 minutos
Tempo de Fermentação 40 minutos
Tempo Total 1 hora 30 minutos
Porções: 10 fatias
Ingredientes Equipamento Modo de Fazer

Ingredientes
  

  • 150g (1.5 xícara) farinha de aveia
  • 45g (1/4 xícara) arroz branca
  • 50g (1/2 xícara) polvilho doce
  • 65g (1/2 xícara) polvilho azedo
  • 3 ovos
  • 60ml (1/4 xícara) azeite
  • 1 colheres sopa açúcar
  • 1 colheres chá sal
  • 190-250 ml (3/4-1 xícara) água
  • 10 g fermento biológico instantâneo
  • 15–30g (1 a 2 colheres de sopa) linhaça dourada - moída (opcional)

Equipamento

Modo de Fazer
 

  1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos (farinha de aveia, farinha de arroz, linhaça moída (se for usar), polvilho doce e azedo, açúcar, sal e fermento).
  2. Em outra tigela, adicione os ovos, o azeite e parte da água. Bata com um fouet até obter uma mistura homogênea.
  3. Junte os ingredientes secos aos ingredientes líquidos. Vá misturando e ajustando a quantidade de água até atingir uma massa levemente cremosa e homogênea.
  4. Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
  5. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos, até crescer.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
  7. Deixe o pão esfriar completamente antes de cortar.
Prato: Pão
Cozinha: Sem Glúten
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