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Panquecas de Banana com Aveia

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Anna Rissato
Essas panquecas de banana com aveia são uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Elas são versáteis, deliciosas e, quando preparadas da maneira certa, podem ser uma escolha saudável e nutritiva.
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Tempo de Preparação 5 minutos
Tempo de Cozimento 10 minutos
Tempo Total 15 minutos
Porções: 6 Panquecas
Calorias: 105
Ingredientes Equipamento Modo de Fazer Rótulo Nutricional Vídeo

Ingredientes
  

  • 2 bananas maduras
  • 2 ovos
  • ½ xícara (60g) de aveia em flocos finos
  • 1 medidor de proteína whey - sabor de sua escolha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de canela - opcional
  • Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Equipamento

Modo de Fazer
 

  1. Em um liquidificador, adicione as bananas maduras, os ovos, o whey protein e a canela (se estiver usando). Bata até obter uma massa homogênea. Por último adicione o fermento em pó, misture com uma colher ou espátula.
    (Você também pode fazer essas panquecas de banana com aveia sem usar o liquidificador. É so amassar a banana com um garfo, adicione ovos, misture bem e adicione os ingredientes restantes. Misture até obter uma massa homogênea.)
  2. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo de coco ou manteiga.
  3. Despeje a massa na frigideira para formar as panquecas. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.
    (Você pode fazer 6 panquecas pequenas ou 2 panquecas grandes. Para panquecas pequenas eu usei 1/4 xícara da massa para cada panqueca.)
  4. Sirva suas panquecas com coberturas saudáveis, como frutas frescas, iogurte grego, mel ou uma pitada de canela extra.

Rótulo Nutricional

Porção: 1panquecaCalorias: 105kcalCarboidratos: 17gProteína: 6.5gGordura: 3gGordura Saturada: 0.7gGordura Poli-insaturada: 0.7gGordura Monoinsaturada: 1.5gColesterol: 63mgSódio: 42mgPotássio: 362mgFibra: 3gAçúcar: 5gVitamina A: 241IUVitamina C: 8mgCálcio: 80mgFerro: 1.45mg

Video

Prato: Café da Manhã, Lanche de Tarde
Cozinha: Brasileira, Saudável, Sem Glúten
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