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Ovos Assados Cremosos com Queijo Cottage

5 de 1 voto
Anna Rissato
Práticos e nutritivos, estes ovos assados cremosos com queijo cottage são perfeitos para o café da manhã em dias corridos ou preparados com antecedência. Sem glúten, ricos em proteínas e de textura macia, ainda permitem várias combinações para agradar a todos.
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Tempo de Preparação 10 minutos
Tempo de Cozimento 15 minutos
Tempo Total 25 minutos
Porções: 8 porções
Calorias: 172
Ingredientes Equipamento Modo de Fazer Rótulo Nutricional

Ingredientes
  

  • Spray para untar a assadeira - ou azeite para pincelar
  • 12 ovos inteiros
  • 340 g (1½ xícara) de queijo cottage
  • ¾ de xícara de queijo ralado - muçarela, prato, minas padrão, gruyère ou provolone
  • ¼ de colher de chá de sal
  • ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • Opcional: 2 colheres de sopa de cebolinha ou outras ervas frescas bem picadas

Equipamento

Modo de Fazer
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Depois, unte generosamente uma assadeira de aproximadamente 38 × 25 cm com spray de cozinha.
  2. No liquidificador, junte os ovos, queijo cottage, queijo ralado, sal e pimenta. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje a mistura na assadeira preparada. Se quiser, salpique as ervas frescas por cima. A forma vai ficar bem cheia, então cuidado ao levá-la até o forno.
  4. Leve ao forno até que o centro esteja firme, o que leva entre 15 e 20 minutos. Retire do forno e aguarde cerca de 10 minutos antes de cortar em 8 porções.
  5. Sirva os pedaços quentes ou use no preparo de sanduíches de café da manhã.
  6. Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas por 60 a 90 segundos, de acordo com a potência do seu aparelho.

Rótulo Nutricional

Porção: 1~110gCalorias: 172kcalCarboidratos: 3.2gProteína: 16.5gGordura: 10.4gGordura Saturada: 4.4gGordura Poli-insaturada: 1.2gGordura Monoinsaturada: 3.2gColesterol: 280mgSódio: 232mgPotássio: 240mgFibra: 0.8gAçúcar: 2.2gVitamina A: 450IUVitamina C: 8mgCálcio: 95mgFerro: 1.2mg
Prato: Café da Manhã
Cozinha: Low Carb
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