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Frango Agridoce

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Anna Rissato
O Frango Agridoce é feito com frango assado, pimentão, cebola, abacaxi e um molho agridoce rápido e fácil de fazer. O molho agridoce caseiro é maravilhoso, pois ele tem a mistura perfeita de sabores e temperos para o frango. Eu amo servir este frango agridoce com arroz branco.
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Tempo de Preparação 25 minutos
Tempo de Cozimento 20 minutos
Tempo Total 45 minutos
Porções: 6 Porções
Calorias: 611
Ingredientes Equipamento Modo de Fazer Rótulo Nutricional

Ingredientes
  

  • 1kg (4 peitos) de frango - cortados em pedaços de 2 cm
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 100g (1 xícara) de amido de milho -  
  • 3 ovos - batidos
  • 60ml (¼ xícara) de azeite - óleo vegetal ou óleo de coco
  • 2 pimentões - coloridos, picados em pedaços grossos
  • ½ cebola - picada em pedaços grossos
  • 200g (1½ xícara) de abacaxi - picados em pedaços grossos
PARA O MOLHO AGRIDOCE:
  • 160g (1 xícara) de açúcar
  • 120g (½ xícara) de ketchup
  • 250ml (1 xícara) de vinagre de maçã - ou vinagre de arroz
  • 30ml (2 colheres de sopa) de molho de soja - com baixo teor de sódio ou coco aminos
  • 10g (2 colheres de chá) de sal de alho
  • 12g (1 ½ colheres de sopa) de amido de milho -  
PARA SERVIR:

Equipamento

Modo de Fazer
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte os peitos de frango em pedaços de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Coloque o amido de milho em uma tigela grande, adicione os pedaços de frango e misture para cobrir o frango por igual.
    1kg (4 peitos) de frango, 100g (1 xícara) de amido de milho, Sal e pimenta do reino a gosto
  3. Em uma tigela rasa, bata os ovos.
    3 ovos
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
    60ml (¼ xícara) de azeite
  5. Mergulhe os pedaços de frango nos ovos batidos e coloque-os cuidadosamente na frigideira quente (você precisará revestir e cozinhar o frango em lotes) e frite por cerca de um minuto de cada lado, até dourar e ficar crocante, mas não cozido.
  6. Retire o frango para uma assadeira grande. Asse por 12-17 minutos ou até que o frango esteja cozido.
  7. Adicione os pimentões e a cebola à frigideira e refogue por 2-3 minutos.
    2 pimentões, ½ cebola
  8. Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e reserve.
    160g (1 xícara) de açúcar, 120g (½ xícara) de ketchup, 250ml (1 xícara) de vinagre de maçã, 30ml (2 colheres de sopa) de molho de soja, 10g (2 colheres de chá) de sal de alho, 12g (1 ½ colheres de sopa) de amido de milho
  9. Adicione o abacaxi e despeje o molho sobre os legumes e cozinhe até engrossar.
    200g (1½ xícara) de abacaxi
  10. Retire o frango do forno e despeje o molho com os legumes por cima, e misture. Sirva imediatamente com arroz branco ou arroz integral ou Arroz de Couve-Flor ou Arroz de Brócolis.

Rótulo Nutricional

Porção: 1Porção (436 g) sem arrozCalorias: 611kcalCarboidratos: 60.77gProteína: 51.6gGordura: 17.22gGordura Saturada: 3.157gGordura Poli-insaturada: 2.473gGordura Monoinsaturada: 9.275gGordura Trans: 0.028gColesterol: 234mgSódio: 1123mgPotássio: 962mgFibra: 1.6gAçúcar: 34.82gVitamina A: 435IUVitamina C: 130.1mgCálcio: 67mgFerro: 2.09mg
Prato: Prato Principal
Cozinha: Chinesa
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