Ingredientes
Equipamento
Modo de Fazer
Para a marinada:
- Misture os ingredientes da marinada em uma tigela grande e rasa. Experimente e verifique os temperos, ajuste de acordo com a sua preferência.
- Cubra a carne com a marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2-4 horas. Retire da geladeira 30 minutos antes de cozinhar.
Para fritar a carne:
- Coloque uma colher de óleo em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto e deixe aquecer por alguns minutos ou até que comece a sair fumaça.
- Adicione a carne à frigideira e frite de cada lado por cerca de 3-6 minutos ou mais, se desejar a carne bem passada. Sinta a firmeza desejada. Os 3 minutos grelhados de cada lado produzirão um cozimento mal passado. Se a frigideira ficar muito quente, reduza o fogo para médio-alto.
- Retire a carne da frigideira, cubra frouxamente com um pedaço de papel alumínio e deixe descansar por alguns minutos. Corte a carne contra a fibra em fatias finas.
Para fritar os legumes:
- Adicione uma colher de sopa de óleo na panela em fogo alto, adicione a cebola e o pimentão.
- Deixe os legumes começarem a fritar e mexa conforme necessário, frite por um total de 2 a 3 minutos ou mais, se você os preferir mais macios.
- Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino.
Montagem:
- Sirva-as em tortilhas ou com arroz e suas coberturas favoritas!
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