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Docinhos de Tâmara com Nozes

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Anna Rissato
Os docinhos de tâmara com nozes são pequenas bolas mágicas e nutritivas. É um lanche saudável, vegano, sem glúten, doce e fácil de fazer!
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Tempo de Preparação 10 minutos
TEMPO DE DESCANSO 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Porções: 15 Docinhos
Calorias: 148
Ingredientes Modo de Fazer

Ingredientes
  

  • 300 g (10-12) tâmaras - prefiro tâmaras medjool, pois são grandes e flexíveis. Mas outras variedades também funcionam.
  • 200 g (2 xícaras) de nozes pecan - eu uso nozes pecan cruas, mas as torradas também são boas.
  • Pitada de sal marinho
  • 25 g (¼ xícara) de coco ralado

Modo de Fazer
 

  1. Comece removendo o caroço das tâmaras e deixe-as de molho em água morna por uns 20 minutos até amolecer.
  2. Coloque as tâmaras e as nozes na tigela de um grande processador de alimentos. Triture bem em velocidade alta até formar uma “massa grossa” e a massa parecer pegajosa.
  3. Retire cerca de 1-2 colheres de sopa da massa e use as mãos para enrolá-la em uma bola. Coloque em um prato forrado com papel manteiga e leve à geladeira por 20 minutos
  4. Enrole as bolinhas em coco seco, pressionando suavemente. Faça cerca de 15 bolinhas.
Prato: Lanche, Snack
Cozinha: Saudável