Ingredientes
Equipamento
Modo de Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as assadeiras com papel manteiga ou tapete de silicone.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.380g (3 xícaras) de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal marinho fino
- Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar demerara até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.227 g de manteiga sem sal, 347g (1¾ xícara) de açúcar demerara
- Adicione a baunilha e os ovos, bata um pouco mais até incorporar.2 colheres de chá de baunilha, 2 ovos grandes
- Gradualmente adicione a mistura dos ingredientes secos.
- Delicadamente misture as gotas de chocolate.340g (2 xícaras) gotas de chocolate
- Se o tempo permitir, enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas, mas não mais que 72 horas. Isso permite que a massa "marine" e torne os cookies mais espessos e mais saborosos. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente apenas até que esteja macia o suficiente para poder pegá-la com uma colher.
- Divida a massa em bolas do tamanho de 3 colheres de sopa usando uma colher grande de sorvete e coloque nas assadeiras.
- Asse por 12-15 minutos ou até dourar (na prateleira do meio do forno). Deixe esfriar por 5 minutos antes de remover para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Rótulo Nutricional
Porção: 1cookie (40g)Calorias: 230kcalCarboidratos: 31.17gProteína: 3.1gGordura: 10.33gGordura Saturada: 6.02gGordura Poli-insaturada: 0.472gGordura Monoinsaturada: 3.051gGordura Trans: 0.012gColesterol: 24mgSódio: 152mgPotássio: 120mgFibra: 1.4gAçúcar: 17.84gVitamina A: 176IUCálcio: 28mgFerro: 1.76mg
Notas
Os cookies podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 5 dias. Veja as Dicas no Blog para obter as informações de armazenamento.
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