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Como Fazer Creme de Castanhas de Caju Vegano

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Anna Rissato
Este creme de castanhas de caju vegano é incrivelmente versátil. Você pode fazer um creme de castanhas de caju doce, creme de castanhas de caju salgado ou creme de castanhas de caju azedo. E tudo isso sem laticínios!
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Tempo de Preparação 5 minutos
Tempo Total 5 minutos
Porções: 1 Xícara
Calorias: 713
Ingredientes Modo de Fazer Rótulo Nutricional Notas

Ingredientes
  

  • 140g (1 xícara) de castanhas de caju, crus* - embebidas durante a noite, drenadas e enxaguadas
  • 125ml (½ xícara) de água - ou mais, dependendo da espessura
  • Pitada de sal

Modo de Fazer
 

  1. Depois que as castanhas de caju ficarem de molho durante a noite (ou pelo menos 6 horas), escorra e enxágue.
  2. Adicione todos os ingredientes em um liquidificador potente e bata por 1-2 minutos. Adicione mais água para uma consistência mais fina.
    140g (1 xícara) de castanhas de caju, crus*, 125ml (½ xícara) de água, Pitada de sal
  3. Aproveite ou adicione sabores para um creme de castanhas de caju doce ou salgado e depois misture novamente.

Rótulo Nutricional

Porção: 1xicaraCalorias: 713kcalCarboidratos: 38gProteína: 23gGordura Saturada: 10gSódio: 21mgPotássio: 851mgFibra: 4gAçúcar: 7gCálcio: 48mgFerro: 8.6mg

Notas

* 1 xícara = 140g de castanhas de caju cruas (peso antes de colocá-las em molho).
Prato: Acompanhamento, Doce, Molho
Cozinha: Sem Laticínios
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