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Carne Assada com Marinada Mexicana

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Anna Rissato
Carne assada fácil de preparar, suculenta, saborosa e macia. Esta receita é a prova de que alguns ingredientes simples tornam a carne muito mais saborosa.
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Tempo de Preparação 2 horas
Tempo de Cozimento 10 minutos
Tempo Total 2 horas 10 minutos
Porções: 6 Porções
Calorias: 274
Ingredientes Modo de Fazer Rótulo Nutricional Vídeo

Ingredientes
  

  • 700 g de carne - fraldinha (bife do vazio)
  • ⅓ xícara de azeite
  • 3 limões - suco
  • ½ xícara de coentro fresco - picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • ½ colher de chá de pimenta caiena
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer
 

  1. Misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela pequena.
  2. Adicione a carne à assadeira de vidro ou cerâmica e despeje a marinada por cima. Certifique-se de que ambos os lados da carne estão bem revestidos, cubra a assadeira com filme plástico e deixe marinar por 1-4 horas.
  3. Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou chapa grelha em fogo alto. Adicione a carne e cozinhe por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado. Retire a carne para uma tábua e deixe descansar por mais 5 minutos.
  4. Usando uma faca afiada, corte a carne assada contra as fibras. A partir daí, você pode picar a carne assada em pedaços menores.

Rótulo Nutricional

Porção: 1PorçãoCalorias: 274kcalCarboidratos: 3.51gProteína: 24.42gGordura: 18.7gGordura Saturada: 3.535gGordura Poli-insaturada: 1.725gGordura Monoinsaturada: 13.012gGordura Trans: 0.402gColesterol: 86mgSódio: 491mgPotássio: 534mgFibra: 0.4gAçúcar: 0.81gVitamina A: 265IUVitamina C: 25.9mgCálcio: 35mgFerro: 3.06mg

Video

Prato: Prato Principal
Cozinha: Mexicana
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