O Frango Agridoce Chinês é feito com frango assado, pimentão, cebola, abacaxi e um molho agridoce rápido e fácil de fazer. O molho agridoce caseiro é maravilhoso, pois ele tem a mistura perfeita de sabores e temperos para o frango. Eu amo servir este frango agridoce com arroz branco.

E se você gosta de comida chinesa tipo china in box, com certeza você irá gostar da minha receita caseira de frango agridoce chinês.

COMO FAZER O FRANGO AGRIDOCE

A receita de frango agridoce não é complicada ou díficil de fazer, mas também não é uma refeição que fica pronta em 20 minutos. No entanto, você pode acelerar as coisas se preparar alguns ingredientes do frango agridoce com antecedência!

1. Polvilhe com amido de milho: Corte o frango em pedaços de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Em seguida, adicione o frango e o amido de milho a uma tigela, misture para cobrir cada pedaço uniformemente.
2. Mergulhe nos ovos: Em uma tigela pequena, bata os ovos. Em seguida, mergulhe os pedaços de frango nos ovos e coloque-os cuidadosamente em uma frigideira quente. Frite e quando estiverem dourados por fora (mas ainda crus por dentro), coloque-os em uma assadeira grande.
3. Asse a 200°C por cerca de 15 minutos ou até estar cozido.
4. Refogue os legumes: Enquanto isso, coloque os pimentões e a cebola na frigideira e cozinhe por alguns minutos. Adicione o abacaxi.
5. Adicione o molho: Despeje o molho sobre os legumes e cozinhe até engrossar.
6. Misture tudo junto: Despeje o molho agridoce sobre o frango na assadeira, misture até revestir o frango com o molho.
7. Sirva imediatamente o frango agridoce com arroz branco quente, arroz integral ou até mesmo um acompanhamento saudável como o meu Arroz de Couve-Flor!

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

COMO FAZER O MOLHO AGRIDOCE

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho agridoce (açúcar, ketchup, vinagre de maçã, molho de soja, sal de alho e amido de milho). Misture até ficar homogêneo. Eu gosto de despejar o molho agridoce sobre os pimentões, cebolas e abacaxi e depois misturo com o frango assado.

FAÇA PARTES DA RECEITA DE FRANGO AGRIDOCE COM ANTECEDÊNCIA

• Descongele e corte o frango com antecedência e guarde-o em um saco plástico na geladeira até que esteja pronto para adicionar o amido de milho. 
• Prepare o molho agridoce 1 ou 2 dias antes e guarde-o na geladeira.
• Você também pode cortar os vegetais com antecedência, pois assim, quando chegar o dia de fazer a receita de frango agridoce, a mesma ficará pronta em alguns minutos.

DICAS PARA A RECEITA DE FRANGO AGRIDOCE

• Se você acha que o molho agridoce tem muito açúcar, você pode reduzi-lo por um quarto ou metade, dependendo de quão doce você quer o molho.
• Quando você cozinha o vinagre, ele exala um aroma forte e isso é normal, se você deixar ele cozinhando durante o tempo recomendado na receita, ele por fim irá exalar um delicioso aroma agridoce.
• Você pode substituir o vinagre de maçã por outro tipo de vinagre, como o vinagre de arroz, que tem um sabor ligeiramente mais suave/doce.
• Não substitua o amido de milho por farinha de trigo ou outra farinha, pois não proporcionará a mesma cobertura leve como o amido de milho. O único substituto decente que eu encontrei é o polvilho doce.
• O Sal de Alho é um sal temperado feito de uma mistura de alho em pó e sal com um agente antiaglomerante (por exemplo, silicato de cálcio). Em sua forma mais básica, é feito pela combinação de 3 partes de sal e 1 parte de alho em pó por volume.

MAIS RECEITAS COM FRANGO:

• Macarrão com Frango e Molho Alfredo
• Frango ao Curry Tikka Masala
• Frango ao Curry Manteiga
• Paella de Frango e Chouriço Espanhol
• GYROS – Wrap de Frango Grego
• Wrap de Frango e Feijão Preto
• Tulipas de Frango com Mostarda e Mel
• Tulipas de Frango Crocantes com Shoyu e Mel

Frango Agridoce

O Frango Agridoce é feito com frango assado, pimentão, cebola, abacaxi e um molho agridoce rápido e fácil de fazer. O molho agridoce caseiro é maravilhoso, pois ele tem a mistura perfeita de sabores e temperos para o frango. Eu amo servir este frango agridoce com arroz branco.

5 de 6 votos

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 25 minutos mins

TEMPO DE COZIMENTO 20 minutos mins

TEMPO TOTAL 45 minutos mins

PRATO Prato Principal

COZINHA Chinesa

Porções 6 Porções

Calorias 611 kcal

Equipamento

• Tigela grande
• Faca
• Tigela rasa
• Frigideira
• Pegador Multiuso
• Assadeira
• Tigela pequena

Ingredientes

1x2x3x

• ▢ 1kg (4 peitos) de frango, cortados em pedaços de 2 cm
• ▢ Sal e pimenta do reino a gosto
• ▢ 100g (1 xícara) de amido de milho,  
• ▢ 3 ovos, batidos
• ▢ 60ml (¼ xícara) de azeite, óleo vegetal ou óleo de coco
• ▢ 2 pimentões, coloridos, picados em pedaços grossos
• ▢ ½ cebola, picada em pedaços grossos
• ▢ 200g (1½ xícara) de abacaxi, picados em pedaços grossos

PARA O MOLHO AGRIDOCE:

• ▢ 160g (1 xícara) de açúcar
• ▢ 120g (½ xícara) de ketchup
• ▢ 250ml (1 xícara) de vinagre de maçã, ou vinagre de arroz
• ▢ 30ml (2 colheres de sopa) de molho de soja, com baixo teor de sódio ou coco aminos
• ▢ 10g (2 colheres de chá) de sal de alho
• ▢ 12g (1 ½ colheres de sopa) de amido de milho,  

PARA SERVIR:

• ▢ Arroz branco ou Arroz integral, quente
• ▢ ou Arroz de Couve-Flor
• ▢ ou Arroz de Brócolis

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Corte os peitos de frango em pedaços de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Coloque o amido de milho em uma tigela grande, adicione os pedaços de frango e misture para cobrir o frango por igual.
  1kg (4 peitos) de frango, 100g (1 xícara) de amido de milho, Sal e pimenta do reino a gosto
• Em uma tigela rasa, bata os ovos.
  3 ovos
• Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
  60ml (¼ xícara) de azeite
• Mergulhe os pedaços de frango nos ovos batidos e coloque-os cuidadosamente na frigideira quente (você precisará revestir e cozinhar o frango em lotes) e frite por cerca de um minuto de cada lado, até dourar e ficar crocante, mas não cozido.
• Retire o frango para uma assadeira grande. Asse por 12-17 minutos ou até que o frango esteja cozido.
• Adicione os pimentões e a cebola à frigideira e refogue por 2-3 minutos.
  2 pimentões, ½ cebola
• Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e reserve.
  160g (1 xícara) de açúcar, 120g (½ xícara) de ketchup, 250ml (1 xícara) de vinagre de maçã, 30ml (2 colheres de sopa) de molho de soja, 10g (2 colheres de chá) de sal de alho, 12g (1 ½ colheres de sopa) de amido de milho
• Adicione o abacaxi e despeje o molho sobre os legumes e cozinhe até engrossar.
  200g (1½ xícara) de abacaxi
• Retire o frango do forno e despeje o molho com os legumes por cima, e misture. Sirva imediatamente com arroz branco ou arroz integral ou Arroz de Couve-Flor ou Arroz de Brócolis.

Nutrição

Porção: 1Porção (436 g) sem arroz | Calorias: 611kcal | Carboidratos: 60.77g | Proteína: 51.6g | Gordura: 17.22g | Gordura Saturada: 3.157g | Gordura Poli-insaturada: 2.473g | Gordura Monoinsaturada: 9.275g | Gordura Trans: 0.028g | Colesterol: 234mg | Sódio: 1123mg | Potássio: 962mg | Fibra: 1.6g | Açúcar: 34.82g | Vitamina A: 435IU | Vitamina C: 130.1mg | Cálcio: 67mg | Ferro: 2.09mg

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

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Anna Rissato

Esta é a melhor receita de Fajitas de Carne que você irá provar! As fajitas são suculentas e cheias de sabores incríveis! A carne que eu usei para estas fajitas é marinada por horas em suco de abacaxi e limão com alho e cominho.

Esta carne é tão boa que você vai querer usá-la em outras receitas! Além disso, estas fajitas de carne são super fáceis de fazer e perfeitas para uma refeição rápida!

FAJITAS DE CARNE

Eu não estava convencida de que eu poderia fazer as fajitas de carne em casa como nos restaurantes e ainda fazê-las ter um sabor melhor. No entanto, depois de algumas tentativas, descobri que isso é totalmente possível.

Fiquei muito feliz com o resultado final desta receita. Sendo assim, posso dizer que estas fajitas de carne são absolutamente as melhores que eu já comi e os ingredientes são muito simples.

O SEGREDO ESTÁ NA MARINADA!

Sem mais suspense, deixe-me compartilhar com você o único ingrediente que torna as minhas fajitas de carne melhores do que as demais – SUCO DE ABACAXI. Sim, isso mesmo, você leu certo. Suco de abacaxi! Eu uso 100% suco natural, sem adição de açúcar.

Se você está se perguntando qual é a função do suco de abacaxi para as fajitas de carne, deixe-me explicar. Os temperos de fajitas comprados no mercado geralmente contêm enzimas que ajudam a amaciar a carne. Então, para imitar o mesmo amaciamento sem usar ingredientes artificiais, eu uso suco de abacaxi.

No entanto, há pessoas que argumentam que o suco de abacaxi fresco (que não foi aquecido) funciona melhor. Mas, honestamente, para a nossa receita, o suco de abacaxi 100% natural funciona muito bem! Não há necessidade de pegar um abacaxi fresco e fazer suco, a menos que você queira.

Os outros ingredientes são simples! Um pouco de suco de limão, molho de Worcestershire ou também chamado molho inglês, alho, pimenta caiena em pó, páprica defumada, cominho, um pouco de azeite, coentro picado e um pouco de sal e pimenta do reino.

É isso! Sem amido de milho, sem açúcar ou um milhão de outros ingredientes. Estas fajitas de carne são simples e saborosas, e brilham por conta própria. Sendo assim, você não precisa colocar um milhão de ingredientes nelas para ter um excelente sabor.

COMO FAZER AS FAJITAS DE CARNE

Agora as instruções – combine os ingredientes para a marinada e deixe marinar. É simples assim. Eu gosto de deixar a carne de fajitas marinar por pelo menos 4 horas, idealmente, durante a noite. Quanto mais você deixar a carne imersa na marinada, mais saborosa e macia ela ficará e também as nossas fajitas.

Não tenho tempo para marinar? Não se preocupe! Você não precisa, porque essa marinada já tem muito sabor, você pode deixar descansar por 15 minutos enquanto prepara a sua frigideira e os outros ingredientes.

Aqueça a frigideira grande de ferro fundido em fogo alto com óleo, deixe ficar muito quente até começar a sair fumaça e depois coloque a carne e deixe dourar os dois lados.

Dica: ligue a sua coifa ou depurador de ar e até abra a janela para reduzir a quantidade de fumaça na sua cozinha, isso se você estiver cozinhando dentro de casa. Em seguida, abaixe o fogo para terminar de cozinhar. Deixe descansar por 5 minutos enquanto você frita os pimentões.

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

COMO CORTAR A CARNE PARA AS FAJITAS?

É importante cortar a carne no sentido oposto ao da fibra para que fique mais suculenta e macia. Olhe para o seu pedaço de carne e veja como existem linhas passando por ela, não corte a carne no mesmo sentido destas linhas! Senão você vai se deparar com uma carne dura e que vai lhe causar sofrimento na mastigação.

POSSO GRELHAR A CARNE NA CHURRASQUEIRA?

Nesta receita grelhamos a carne em uma frigideira para facilitar a preparação, mas você também pode grelhar a carne na churrasqueira, se preferir. Lembre-se para não grelhar demais a carne. As fajitas de carne ficam melhores quando a carne é preparada no cozimento médio ou a uma temperatura interna de 56°C.

QUAL É O MELHOR CORTE DE CARNE PARA USAR NAS FAJITAS?

Alcatra ou fraldinha são os melhores cortes de carne para as fajitas! Eu sempre uso a fraldinha, pois é uma carne mais macia e saborosa. A fraldinha costuma ficar melhor quando cozida mal passado ou entre mal passado e ao ponto.

O QUE SERVIR COM AS FAJITAS DE CARNE?

• Coloque-as em tortilhas de milho, Tortilhas Mexicanas Caseiras de Farinha de Trigo ou Tortilhas Mexicanas de Farinha de Mandioca -Sem Glúten)
• Use folhas de alface para uma opção de baixo carboidrato
• Fatias de abacate ou faça um Guacamole
• Vinagrete 
• Creme de Leite Azedo ou Iogurte
• Molho salsa
• Feijão
• Arroz
• Milho refogado
• Queijo ralado

MAIS RECEITAS MEXICANAS:

• Burritos de Carne Moída – Receita Simples
• Os Melhores Tacos de Carne Moída!
• Tacos Mexicanos de Carne Assada
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• Receita de Chilli com Carne Mexicano
• Batatas Fritas com Carne Assada
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• Creme de Leite Azedo Caseiro (Sour Cream)
• Tortilhas Mexicanas Caseiras de Farinha de Trigo
• Tortilhas Mexicanas de Farinha de Mandioca

Fajitas de Carne

Esta é a melhor receita de Fajitas de Carne que você irá provar! As fajitas são suculentas e cheias de sabores incríveis! A carne que eu usei para estas fajitas é marinada por horas em suco de abacaxi e limão com alho e cominho. Esta carne é tão boa que você vai querer usá-la em outras receitas!

5 de 7 votos

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 5 minutos mins

TEMPO DE COZIMENTO 15 minutos mins

TEMPO MARINADO 4 horas hrs

TEMPO TOTAL 4 horas hrs 20 minutos mins

PRATO Prato Principal

COZINHA Mexicana

Porções 6 Porções

Calorias 400 kcal

Equipamento

• Frigideira de Ferro Fundido

Ingredientes

1x2x3x

Marinada de Carne:

• ▢ ⅓ xícara (80ml) de suco de limão, (cerca de 2 limões)
• ▢ ¼ xícara (60 ml) de suco de abacaxi, 100% natural, sem adição de açúcar
• ▢ 2 colheres de sopa de molho inglês
• ▢ 3 colheres de sopa de azeite
• ▢ 1 colher de sopa de alho, picado (cerca de 5 dentes)
• ▢ 2 colheres de chá de cominho em pó
• ▢ 2 colheres de chá de pimenta caiena, ou páprica picante em pó (senão gostar de muito picante)
• ▢ 1 colher de chá de páprica defumada
• ▢ ½ colher de chá de flocos de pimenta calabresa, ou mais a gosto
• ▢ 1 colher de chá de sal
• ▢ ½ colher de chá de pimenta do reino
• ▢ ¼ xícara de coentro fresco, picado

Fajitas:

• ▢ 700g – 1kg de carne bovina, eu usei fraldinha (bife do vazio)
• ▢ 2 colher de sopa (30ml) de óleo
• ▢ 2 cebolas médias, fatiadas
• ▢ 2-3 pimentões , de qualquer cor

Instruções

Para a marinada:

• Misture os ingredientes da marinada em uma tigela grande e rasa. Experimente e verifique os temperos, ajuste de acordo com a sua preferência.
• Cubra a carne com a marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2-4 horas. Retire da geladeira 30 minutos antes de cozinhar.

Para fritar a carne:

• Coloque uma colher de óleo em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto e deixe aquecer por alguns minutos ou até que comece a sair fumaça.
• Adicione a carne à frigideira e frite de cada lado por cerca de 3-6 minutos ou mais, se desejar a carne bem passada. Sinta a firmeza desejada. Os 3 minutos grelhados de cada lado produzirão um cozimento mal passado. Se a frigideira ficar muito quente, reduza o fogo para médio-alto.
• Retire a carne da frigideira, cubra frouxamente com um pedaço de papel alumínio e deixe descansar por alguns minutos. Corte a carne contra a fibra em fatias finas.

Para fritar os legumes:

• Adicione uma colher de sopa de óleo na panela em fogo alto, adicione a cebola e o pimentão.
• Deixe os legumes começarem a fritar e mexa conforme necessário, frite por um total de 2 a 3 minutos ou mais, se você os preferir mais macios.
• Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino.

Montagem:

• Sirva-as em tortilhas ou com arroz e suas coberturas favoritas!

Vídeo

Nutrição

Porção: 1Porção (243g) | Calorias: 400kcal | Carboidratos: 10.14g | Proteína: 31.78g | Gordura: 25.87g | Gordura Saturada: 7.077g | Gordura Poli-insaturada: 1.822g | Gordura Monoinsaturada: 15.404g | Gordura Trans: 0.005g | Colesterol: 70mg | Sódio: 535mg | Potássio: 628mg | Fibra: 1.3g | Açúcar: 2.23g | Vitamina A: 717IU | Vitamina C: 150.7mg | Cálcio: 43mg | Ferro: 4.67mg

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

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©ChefinhaNatural. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e/ou colar receitas completas e fotos em qualquer mídia social é estritamente proibido.

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O posto Fajitas de Carne apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato