Esse purê de batatas é cremoso, amanteigado, fácil de preparar e perfeitamente temperado! Além disso, esta receita de purê de batatas é muito simples de se fazer e é de dar água na boca!

Este purê de batatas ultracremoso pode ser preparado com dois dias de antecedência e depois reaquecido. Sendo assim, ele é perfeito para os dias agitados!

INGREDIENTES:

• Batatas: procure batatas firmes sem manchas marrons ou moles.
• Leite: costumo fazer esta receita com leite integral ou leite de coco, mas você também pode usar leite desnatado, ou até creme de leite.
• Manteiga: testei esta receita com manteiga salgada e sem sal, e fica muito bom com qualquer uma das duas.
• Temperos: sal e pimenta são temperos clássicos para levar o seu purê de batatas do comum ao extraordinário.

ATENÇÃO: As quantidades dos ingredientes estão descritas em detalhes no final da página no Cartão da Receita. Aqui explico os ingredientes da receita e suas funções ou substituições. Continue lendo até o final para ver a receita completa!

COMO FAZER O MELHOR PURÊ DE BATATAS CREMOSO?

É simples, mas existem algumas dicas e etapas específicas:

1. Descasque e corte as batatas em pedaços iguais.
2. Ferva as batatas em água com SAL, pois assim irá temperar as batatas até o fim, quando estiverem muito macias. A batata praticamente deve se despedaçar quando você a espetar com um garfo.
3. Escorra, em seguida, coloque de volta na panela sobre o fogão (desligado). Deixe secar no vapor por alguns minutos.
4. Amasse até ficar cremoso e fofo.
5. Coloque o leite e a manteiga em uma panela e leve até a fervura. Desligue o fogão, mas deixe a panela no fogão. Em seguida, adicione as batatas e misture com o creme até incorporar.
6. Tempere com mais sal e pimenta do reino. Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada, um fio de azeite e pimenta do reino.

OUTROS SABORES QUE VOCÊ PODE ADICIONAR AO PURÊ DE BATATAS

• Cream cheese – Adicione até 1 xícara, ele adiciona um pouco de sabor ao purê.
• Queijo: Adicione até 1 xícara de queijo ralado. Queijos cheddar, muçarela ou parmesão são ótimas opções.
• Alho – Pique um ou dois dentes e refogue junto com a manteiga.
• Pedaços de BACON – Fica tão bom que não é necessário nenhuma explicação!
• Cebolinha ou Salsinha – Picadas finamente.

Gosto sempre de decorar com um pouco de tomilho, alecrim, salsinha ou cebolinha picada e regar com manteiga derretida ou azeite por cima.

FAZENDO O PURÊ COM ANTECEDÊNCIA

Depois de amassar o purê de batatas, transfira ele para uma tigela e cubra com filme plástico. Em seguida, pressione o purê para tirar o máximo de ar possível e leve à geladeira por até 2 dias.

No dia que você for servir o purê de batatas, coloque o leite ou creme de leite e a manteiga em uma panela e leve até a fervura. Desligue o fogão e adicione as batatas e misture com o creme até incorporar. Se for necessário aquecer mais o purê, ligue o fogão e cozinhe em fogo baixo misturando até atingir a temperatura desejada.

O QUE SERVIR COM O PURÊ DE BATATAS?

Bem, tudo!

O purê de batatas é feito para ser envolto em molhos e servido ao lado de seu bife favorito, frango assado, uma magnífica costela assada, suculentas Almôndegas ao Molho Marinara ou Lombinho de Porco ao Molho de Mostarda.

Aqui estão algumas sugestões para mais pratos que estão pedindo por este delicioso acompanhamento que é o Purê de Batatas!

• Filé Mignon de Porco ao Molho de Alho e Mel
• Tulipas de Frango com Mostarda e Mel
• Tulipas de Frango Crocantes com Shoyu e Mel
• Carne Assada com Marinada Mexicana
• Salmão Grelhado ao Molho de Laranja
• Camarão ao Molho Cremoso Chipotle

Purê de Batatas Cremoso e Amanteigado

Esse purê de batatas é cremoso, amanteigado, fácil de preparar e perfeitamente temperado! Além disso, esta receita de purê de batatas é muito simples de se fazer e é de dar água na boca!

5 de 1 voto

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 5 minutos mins

TEMPO DE COZIMENTO 20 minutos mins

TEMPO TOTAL 25 minutos mins

PRATO Acompanhamento

COZINHA Européia

Porções 5 Porções

Calorias 274 kcal

Equipamento

• Panela média
• Amassador de batatas
• Tigela média

Ingredientes

1x2x3x

• ▢ 1 kg de batatas
• ▢ 250ml (1 xícara) de leite, creme de leite ou meio e meio (Nota 2)
• ▢ 60g (¼ xícara) de manteiga
• ▢ Sal e pimenta, a gosto

PARA SERVIR

• ▢ Azeite
• ▢ Ervas frescas, picadas finamente
• ▢ Pimenta do Reino

Instruções

• Descasque e corte as batatas em pedaços grandes.
  1 kg de batatas
• Ferva água em uma panela e adicione as batatas. Cozinhe por 20 minutos até ficarem macias e começarem a desmanchar.
• Escorra, em seguida, coloque de volta na panela sobre o fogão (desligado). Deixe secar no vapor por alguns minutos.
• Amasse ao seu gosto. (NÃO use um mixer de mão, liquidificador ou processador de alimentos – isso ativará os amidos nas batatas e as tornará grudentas.)
• Transfira para uma tigela. (Se você for fazer o purê com antecedência, pare nesta etapa e guarde o purê na geladeira – veja dica acima no blog.)
• Coloque o leite e a manteiga em uma panela e leve até a fervura. Desligue o fogão, mas deixe a panela no fogão. Adicione as batatas e misture com o creme até incorporar.
  250ml (1 xícara) de leite, 60g (¼ xícara) de manteiga
• Se você quiser deixar as suas batatas mais cremosas, empurre-as para o lado, adicione mais creme/leite, ligue o fogão, deixe ferver e mexa.
• Tempere com mais sal e pimenta do reino.
  Sal e pimenta
• Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada, um fio de azeite e pimenta do reino.

Notas

1. Meio e meio é metade de creme de leite e metade de leite.

Nutrição

Porção: 1Porção (260g) | Calorias: 274kcal | Carboidratos: 38.5g | Proteína: 6g | Gordura: 11.5g | Gordura Saturada: 7g | Gordura Poli-insaturada: 0.5g | Gordura Monoinsaturada: 3g | Gordura Trans: 0.3g | Colesterol: 31mg | Sódio: 108mg | Potássio: 901mg | Fibra: 2.6g | Açúcar: 3.7g | Vitamina A: 381IU | Vitamina C: 11.4mg | Cálcio: 84mg | Ferro: 1.7mg

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

Purê de Batatas, Purê de Batatas Amanteigado, Purê de Batatas Cremoso

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O posto Purê de Batatas Cremoso e Amanteigado apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato

Batata Frita com Carne Assada é o prato mais viciante do planeta, pois pode ser um prato completo para a sua refeição, como também pode ser um aperitivo saboroso perfeito para festas.

Para esta receita, o bife é picado em pequenos pedaços e colocado em cima da batata frita temperada com queijo derretido, guacamole e creme azedo. É uma montanha de sabores e texturas que todos vão adorar.

Uma das melhores partes desta receita de Batata Frita com Carne Assada, exceto comê-la, é claro, é que você pode preparar quase todos os ingredientes com antecedência, se quiser. Portanto, quando chegar a hora de comer a batata frita com carne assada, tudo o que você precisará fazer, é aquecer, colocar em camadas e comer! 

INGREDIENTES PARA A RECEITA DE BATATA FRITA COM CARNE ASSADA 

Essa receita de batata frita com carne assada exigem uma boa quantidade de preparação, mas acredite em mim quando digo que esta receita vale 100% a pena! Aqui está o que você precisa para fazer as batatas fritas com carne assada:

• Carne assada: Veja a minha receita para esta carne grelhada com temperos mexicanos. É suculenta, tem uma explosão de sabores e é fácil de preparar. Esteja ciente de que leva tempo para marinar, então você precisará planejar com antecedência.
• Batatas: Vamos fazer a batata frita na air fryer ou no forno para torná-las saudáveis. 
• Queijo: Use queijo cheddar pré-ralado para tornar sua vida mais fácil.
• Guacamole: Veja a minha receita de guacamole, que é fácil de preparar. 
• Creme azedo: Porque combina com o guacamole. Veja a minha receita de como fazer creme azedo em casa! Você também pode usar a nata.

COBERTURAS OPCIONAIS PARA A RECEITA DE BATATA FRITA

• Jalapenho: Adicionar um pouco de sabor picante.
• Vinagrete: Se você precisar de algo extra no seu prato.

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

COMO FAZER A BATATA FRITA NA AIR-FRYER OU FORNO COM CARNE ASSADA 

Esta receita de batata frita com carne assada é realmente tudo sobre a carne! Esta Carne Assada com Marinada Mexicana é incrivelmente saborosa, pois é marinada em uma mistura de azeite, suco de limão, cominho, pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino.

Primeiro, deixe a carne marinar por pelo menos 1 hora e enquanto a carne estiver marinando, prepare as batatinhas para assar. Para tornar esta receita um pouco mais saudável, eu irei lhe apresentar 2 métodos, batata frita na air fryer e assada no forno.

No vídeo no cartão da receita, eu mostro o método do forno, a batata frita fica crocante e dourada! Antes de assar, tempere as batatinhas com azeite, páprica defumada, alho, pimenta e sal.

BATATA FRITA MÉTODO DO FORNO

1. Pré-aqueça o forno a 230°C.
2. Forre uma assadeira com papel manteiga antiaderente e adicione as batatinhas. (Você pode precisar de duas assadeiras para manter as batatas fritas em uma única camada).
3. Asse as batatinhas até dourar, para ficarem douradas e crocantes, por 25-30 minutos e use uma espátula para virá-las na metade do tempo.

BATATA FRITA MÉTODO DA AIR-FRYER

1. Coloque as batatinhas temperadas no cesto e asse por 30-40 minutos a 200°C.
2. Misture as batatinhas a cada 15 minutos! (Você talvez precise fazer isso em dois ou três lotes).

Enquanto as batatinhas estiverem assando, frite a carne! Coloque a carne já marinada na grelha por 5-7 minutos de cada lado. Antes de cortar a carne, deixe descansar por 5 minutos e, em seguida, pique-a em pedaços pequenos (e tente não comer tudo).

Quando as batatas estiverem assadas, coloque-as num prato e cubra a batata frita (assada) com uma pitada de queijo de boa qualidade, sem exagero! Empilhe a carne assada em cima da batata frita com queijo e, em seguida, coloque um pouco do meu melhor guacamole ao lado de um montão de creme de leite azedo. É isso. Pegue um garfo e devore. Aproveite!

FAÇA PARTES DA RECEITA COM ANTECEDÊNCIA:

Carne:

Para economizar tempo e ter uma refeição rápida, você pode preparar alguns dos ingredientes com antecedência, por exemplo o bife que você vai usar, você pode marinar um dia antes e guardar na geladeira. 

Guacamole:

Faça o guacamole e cubra com filme plástico e pressione-o para espremer qualquer bolhas de ar. Certifique-se de que qualquer superfície exposta do guacamole toque no filme plástico, não no ar. Isso manterá a quantidade de escurecimento no mínimo.

Você pode armazenar o guacamole na geladeira dessa maneira por até três dias. Se você deixar o guacamole exposto ao ar, ele começará a escurecer e descolorir. Esse escurecimento não é muito apetitoso, mas o guacamole ainda está bom. Portanto, você pode raspar as partes marrom e descartar, ou simplesmente mexa com o resto do guacamole.

RECEITAS MEXICANAS QUE VOCÊ VAI AMAR:

• Tacos Mexicanos de Carne Assada
• Tacos Mexicanos de Camarão e Bacon
• Os Melhores Tacos de Carne Moída!
• As Melhores Fajitas de Carne
• Receita de Chilli com Carne Mexicano
• Burritos de Carne Moída – Receita Simples
• Carne Assada com Marinada Mexicana 
• Guacamole Mexicano
• Creme Azedo Caseiro

Batata Frita com Carne Assada

Batata Frita com Carne Assada é o prato mais viciante do planeta, pode ser um prato completo para a sua refeição, como também pode ser um aperitivo saboroso perfeito para festas.

5 de 3 votos

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 20 minutos mins

TEMPO DE COZIMENTO 30 minutos mins

TEMPO TOTAL 50 minutos mins

PRATO Aperitivo, Prato Principal

COZINHA Mexicana

Porções 6 Porçaões

Calorias 480 kcal

Ingredientes

1x2x3x

• ▢ ½ receita de carne assada
• ▢ 4 batatas, grandes
• ▢ 2 colheres de sopa de azeite
• ▢ ¼ colher de chá de páprica defumada
• ▢ ¼ colher de chá de alho em pó
• ▢ Sal e pimenta do reino, a gosto
• ▢ 1 xícara de queijo cheddar, ralado
• ▢ 3 colheres de sopa de guacamole
• ▢ 3 colheres de sopa de creme azedo (sour cream), ou nata

Instruções

• Faça a carne assada seguindo as instruções da minha receita. Deixe a carne marinar com antecedência, mas você pode grelhar enquanto assa as batatas.
• Para fazer as batatas fritas, corte cada batata ao meio e depois metade novamente. Corte cada quarto em tiras e, em seguida, corte as tiras (no formato de batatas fritas) em tamanhos iguais.
  4 batatas
• Coloque as batatas cortadas em um recipiente, adicione o azeite e as especiarias e misture bem.
  2 colheres de sopa de azeite, ¼ colher de chá de páprica defumada, ¼ colher de chá de alho em pó, Sal e pimenta do reino

MÉTODO DO FORNO:

• Pré-aqueça o forno a 230°C.
• Forre uma assadeira com papel manteiga antiaderente e adicione as batatas. (Você pode precisar de duas assadeiras para manter as batatas fritas em uma única camada).
• Asse as batatas por 25-30 minutos e use uma espátula para virá-las na metade do tempo.

MÉTODO DA AIR FRYER:

• Coloque as batatas temperadas no cesto e asse por 30-40 minutos a 200°C, mexendo a cada 15 minutos! (Você talvez precise fazer isso em dois ou três lotes).

MONTAGEM:

• Coloque as batatas fritas em um prato, polvilhe com queijo, (se quiser, você pode levar as batatas com queijo para derreter no forno por 5 minutos – é opcional!) e acrescente a carne assada. Cubra com um bocado de guacamole e creme azedo.
  1 xícara de queijo cheddar, 3 colheres de sopa de guacamole, 3 colheres de sopa de creme azedo (sour cream), ½ receita de carne assada

Vídeo

Nutrição

Porção: 1Porção | Calorias: 480kcal | Carboidratos: 46.11g | Proteína: 22.84g | Gordura: 23.72g | Gordura Saturada: 7.338g | Gordura Poli-insaturada: 1.977g | Gordura Monoinsaturada: 12.894g | Gordura Trans: 0.463g | Colesterol: 68mg | Sódio: 473mg | Potássio: 1371mg | Fibra: 6.2g | Açúcar: 2.29g | Vitamina A: 398IU | Vitamina C: 53.4mg | Cálcio: 205mg | Ferro: 3.56mg

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

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©ChefinhaNatural. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e/ou colar receitas completas e fotos em qualquer mídia social é estritamente proibido.

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O posto Batata Frita com Carne Assada apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato

Batatas assadas crocantes com ervas e alho são um acompanhamento saboroso para qualquer refeição. Elas são fáceis de fazer, possuem uma textura cremosa por dentro e são crocantes por fora. E para melhorar ainda mais, adicionamos um pouco de alho e ervas.

Claro, purê de batatas é uma forma saborosa de comer as batatas. Mas, na minha opinião, nada é melhor do que as batatas perfeitamente assadas direto do forno. É quase como um lote de batatinhas fritas saindo do forno, mas melhor. Então, se você está procurando um acompanhamento fácil para as suas refeições, eu sugiro estas batatas assadas com ervas e alho.

QUAIS BATATAS SÃO MELHORES PARA ASSAR?

Com tantas opções de batatas disponíveis, pode ser difícil para decidir qual funciona melhor para determinadas receitas. Mas quando se trata de assar, você normalmente quer batatas que fiquem entre cerosas e com bastante amido. Eu gosto de usar Asterix, Baraka ou Batata Inglesa.

COMO FAZER AS BATATAS ASSADAS COM ERVAS E ALHO?

O método britânico de assar batatas é aquele pelo qual tenho um grande gosto. É simples e produz resultados surpreendentes. E você vai fazer o seguinte:

1. Descasque e corte as batatas ao meio ou em quatro pedaços (se forem grandes). 
2. Ferva os pedaços das batatas até que estejam macios, escorra e deixe descansar por um minuto enquanto a umidade evapora.
3. Aqueça a gordura com alho e ervas e misture com as batatas muito delicadamente com a gordura até que esteja bem cobertas. 
4. Sacuda a panela para tornar a superfície das batatas áspera e transfira as batatas para uma assadeira em uma única camada uniforme. 
5. Asse por 45-55 minutos ou até que estejam douradas e crocantes, certifique-se de virar as batatas na metade do cozimento para que todos os lados fiquem cozidos. 

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

DICA PARA QUE AS BATATAS ASSADAS FIQUEM EXTRA CROCANTES: 

• Descasque as batatas. Batatas assadas com casca são boas, mas batatas assadas com bordas douradas e perfeitamente crocantes são ainda melhor e você chega nesse ponto descascando-as.
• Use bicarbonato de sódio. Ele quebra a pectina das batatas e puxa o amido para a superfície, o que promove o escurecimento e a crocância nas batatas assadas. Use meia colher de chá de bicarbonato de sódio para cada dois litros de água.
• Corte as batatas no meio ou em 4 partes se forem grandes, pois isso também ajuda a obter a crocância nas batatas assadas.
• Para que as batatas fiquem crocantes, use azeite, gordura de pato, gordura de ganso ou banha. Pois assim, além da crocância, você poderá obter o sabor que quiser.
• Eu gosto de colocar as minhas batatas com o lado cortado para baixo por pelo menos metade do tempo de cozimento, para que cada lado fique bem crocante.
• Infundir o óleo ou a gordura com alho e ervas, dará um sabor extra à crosta das batatas.

O QUE SERVIR COM AS BATATAS ASSADAS?

Essas batatas assadas são excelentes para o almoço ou jantar, pois pode ser servida com qualquer tipo de carne ou salada! Eu normalmente as sirvo com salmão, carnes de frango, boi ou porco, mas também ficam ótimas em uma salada. 

Aqui estão algumas receitas para você servir com as batatas assadas:

• Salmão ao Molho de Laranja
• Lombinho de Porco ao Molho de Mostarda
• Filé Mignon de Porco ao Molho de Alho e Mel
• Fajitas de Carne
• Carne Assada com Marinada Mexicana

Batatas Assadas Crocantes com Ervas e Alho

Batatas assadas com ervas e alho são um acompanhamento saboroso que você vai adorar. Elas são fáceis de fazer no forno, possuem uma textura cremosa por dentro e crocante por fora!

5 de 5 votos

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 10 minutos mins

TEMPO DE COZIMENTO 50 minutos mins

TEMPO TOTAL 1 hora hr

PRATO Acompanhamento

COZINHA Inglesa

Porções 6 Porções

Calorias 416 kcal

Equipamento

• Panela Grande
• Panela pequena
• Assadeira grande
• Espátula

Ingredientes

1x2x3x

• ▢ 12 batatas, cortadas no meio ou em quatro pedaços se forem grandes
• ▢ 1 colher de chá de sal
• ▢ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ▢ 60ml (¼ xícara) de azeite, ou outra gordura como banha de porco ou pato
• ▢ 2 colheres de sopa de alho, picado
• ▢ 2 colheres de sopa de alecrim fresco ou tomilho fresco, picado
• ▢ 1 colher de chá de grãos de pimenta do reino
• ▢ Sal e pimenta do reino a gosto
• ▢ 1 punhado de folhas de salsinha fresca picada, para enfeitar

Instruções

• Descasque e corte as batatas ao meio ou em quatro pedaços (se forem grandes).
  12 batatas
• Encha uma panela grande com água e ferva. Adicione sal, bicarbonato de sódio, batatas e mexa.
  1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal
• Volte a ferver, reduza o fogo para ferver lentamente e cozinhe por 10 minutos. (Um garfo deve furar facilmente os pedaços da batata no final.) Escorra e deixe descansar por um minuto enquanto a umidade evapora.
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Misture o azeite, o alho, o alecrim (ou tomilho) e grãos de pimenta-do-reino em uma panela pequena e aqueça em fogo médio. Mexa constantemente até que o alho comece a dourar, cerca de 2-3 minutos.
  60ml (¼ xícara) de azeite, 2 colheres de sopa de alho, 2 colheres de sopa de alecrim fresco ou tomilho fresco, 1 colher de chá de grãos de pimenta do reino
• Passe o azeite imediatamente por uma peneira fina sobre as batatas. Adicione sal e pimenta a gosto e misture.
  Sal e pimenta do reino a gosto
• Sacuda a panela com batatas, para que batam contra todos os lados da panela. Isso vai soltar a camada externa das batatas e formar uma superfície áspera ao redor de cada pedaço da batata.
• Transfira as batatas para uma assadeira grande com bordas e separe-as, espalhando-as uniformemente. Transfira para o forno e asse, sem mexer, por 30-40 minutos.
• Usando uma espátula, vire as batatas e as deixe assar até que as batatas estejam bem douradas e crocantes, por mais 30 a 40 minutos.
• Transfira as batatas para uma tigela grande e adicione a mistura de alho e alecrim (opcional) e salsinha picada. Misture bem e tempere com mais sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
  1 punhado de folhas de salsinha fresca picada

Nutrição

Porção: 1Porção | Calorias: 416kcal | Carboidratos: 76.27g | Proteína: 9.05g | Gordura: 9.49g | Gordura Saturada: 1.378g | Gordura Poli-insaturada: 1.165g | Gordura Monoinsaturada: 6.598g | Sódio: 627mg | Potássio: 1847mg | Fibra: 9.9g | Açúcar: 3.41g | Vitamina A: 533IU | Vitamina C: 92.9mg | Cálcio: 69mg | Ferro: 3.93mg

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

Batatas Assadas, Batatas Assadas com Ervas e Alho, Batatas Assadas Crocantes, Batatas Assadas no Forno

©ChefinhaNatural. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e/ou colar receitas completas e fotos em qualquer mídia social é estritamente proibido.

Já fez esta receita?Deixe o seu comentário abaixo e compartilhe a sua foto no Instagram! Marque @chefinhanatural e hashtag #chefinhanatural

O posto Batatas Assadas Crocantes com Ervas e Alho apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato

Esta receita simples de bolinhos de peixe com batatas é rápida e fácil de fazer. Estes bolinhos podem ser servidos como aperitivo ou prato principal. Sirva com molho tártaro caseiro para realmente levar esta receita a um outro nível. E não se preocupe, pois também inclui a receita deste molho para você.

Esses bolinhos são uma ótima maneira de apreciar peixes, mesmo você não sendo fã deles, pois os outros ingredientes ajudam a camuflar o sabor. Eles podem ser feitos com o seu peixe favorito, eu gosto de usar um peixe branco suave como bacalhau, linguado ou congrio. Ao servir este prato, você irá surpreender até aqueles que não gostam de peixe.

COMO PREPARAR O BACALHAU SECO E SALGADO ANTES DE USÁ-LO PARA FAZER OS BOLINHOS?

Dessalgar o bacalhau é um processo necessário para tirar o excesso de sal e hidratar o bacalhau. Se por a caso você for usar o bacalhau salgado nesta receita, abaixo forneci duas maneiras de como prepará-lo!

Veja como tirar o sal do bacalhau do jeito certo para garantir um prato com bacalhau macio e saboroso:

1. Comece lavando o bacalhau em água corrente, para eliminar o excesso de sal.
2. Coloque o bacalhau em pedaços numa tigela e os cubra com água, mas deixe a pele virada para cima.
3. Reserve o bacalhau na geladeira trocando a água de 3 a 4 vezes ao longo do dia, durante um ou dois dias.

O tempo médio para dessalgar o bacalhau depende da altura das postas ou lombos do bacalhau. Para dessalgar um bacalhau de postas normais basta um dia, para postas grossas são necessários dois dias. O bacalhau desfiado pode ser dessalgado em apenas 6 horas, com trocas regulares de água.

Se você não estiver com muito tempo para dessalgar o bacalhau, confira estes truques para dessalgar o bacalhau sem ter que deixá-lo de molho durante 1 ou 2 dias:

1. Lave bem o bacalhau seco para retirar o excesso de sal.
2. Coloque o bacalhau em postas ou lombos numa panela e os cubra com água.
3. Espere o bacalhau ferver. Nesse momento desligue o fogo, deixe o bacalhau repousar por 1 minuto e escorra.
4. Lave o bacalhau novamente em água corrente fria e volte a ferver.
5. Escorra o bacalhau, prove o ponto de sal e, se necessário, repita a fervura para eliminar o restante de sal.

COMO FAZER OS BOLINHOS DE PEIXE?

1. Cozinhe o peixe e as batatas.
2. Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha e o ovo, em uma tigela grande e amasse até misturar bem.
3. Forme a mistura em bolinhos, amasse-os levemente e os enrole na farinha, ovo e farinha de rosca. 
4. Leve à geladeira os bolinhos por pelo menos 30 minutos ou até que estejam firmes.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos de cada lado por 3-4 minutos ou até dourar levemente, mas tome cuidado para não superlotar a frigideira.
6. Sirva imediatamente com o meu MELHOR Molho Tártaro Caseiro!

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

DICAS PARA FAZER OS BOLINHOS DE PEIXE COM BATATAS:

• Esta receita de bolinhos de peixe é muito simples de fazer e também é versátil, pois você pode usar qualquer tipo de peixe branco ou até mesmo o salmão! Você também pode adicionar um pouco de milho verde ou outros vegetais à sua mistura, se desejar.
• Eu gosto de uma textura ‘mais volumosa’ do peixe e das batatas; no entanto, você pode optar por usar um processador de alimentos para misturar peixe e batatas, se desejar uma textura mais suave. 
• É importante esfriar os bolinhos de peixe na geladeira antes de fritá-los, pois isso os ajuda a manter a forma.
• Esta receita rende aproximadamente 16 bolinhos de peixe, no entanto, você pode fazer mais ou menos se preferir que sejam maiores ou menores.

COMO SERVIR OS BOLINHOS DE PEIXE?

Esta receita fácil de bolinhos de peixe é uma excelente refeição ou aperitivo para você aproveitar em qualquer hora do dia. Gosto de servir eles com Molho Tártaro Caseiro e algumas folhas de salada simples (agrião, rúcula, alface) ou com legumes assados, mas eles também são gostosos quando servidos com Arroz de Couve-Flor, Arroz de Brócolis ou legumes no vapor.

OS BOLINHOS DE PEIXE FRITO PODEM SER REAQUECIDOS?

Sim. Eles ficam mais crocantes quando saem da frigideira, mas se você tiver sobras de bolinhos de peixe cozidos, pode aquecê-los no forno. Eles também podem ser aquecidos no micro-ondas, mas dessa maneira eles ficarão um pouco encharcados.

POSSO CONGELAR OS BOLINHOS DE PEIXE?

Sim, eles são perfeitos para congelar! Monte completamente os bolinhos de peixe, coloque-os em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele-os. Depois de congelado, você pode colocá-los em um saco plástico com papel manteiga entre cada camada. Para fritar, simplesmente descongele e frite como as instruções citadas na receita. Você terá um jantar fácil e rápido! Estes bolinhos de peixe podem ficar congelados por até 3 meses.

SUBSTITUIÇÕES DA RECEITA:

Se você precisar atender a uma necessidade alimentar específica, a seguir estão algumas opções:

• Torne-o livre de laticínios substituindo o leite para cozinhar o peixe por leite sem lactose, leite vegetal ou água.
• Se você tem intolerância aos ovos, use água para molhar os bolinhos ao invés do ovo e use uma maionese vegana para fazer o molho tártaro.
• Se você segue uma dieta sem glúten, use farinhas sem glúten. Para moldar os bolinhos a minha sugestão é usar a farinha de mandioca ou farinha de milho orgânica. Para empanar os bolinhos você pode usar farinha de rosca sem glúten comprada no mercado ou use uma mistura de amaranto em flocos, farinha de linhaça e gergelim claro ou castanhas trituradas.

Bolinhos de Peixe com Batatas

Estes bolinhos de peixe são rápidos e fáceis de fazer, podem ser servidos como aperitivos ou prato principal. Estes bolinhos podem ser feitos com seu peixe favorito. Sirva com molho tártaro caseiro para realmente levar esta receita a um outro nível.

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Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 25 minutos mins

TEMPO DE COZIMENTO 30 minutos mins

TEMPO DE DESCANSO 30 minutos mins

TEMPO TOTAL 1 hora hr 25 minutos mins

PRATO Aperitivo, Prato Principal

COZINHA Inglesa

Porções 4 Porções (16 bolinhos)

Calorias 485 kcal

Equipamento

• Tigela pequena
• 2 Panelas médias
• Tigela grande
• 2 Pratos rasos
• 1 Prato fundo
• Garfo
• Frigideira

Ingredientes

1x2x3x

MOLHO TÁRTARO:

• ▢ 100g (½ xícara) maionese*, de boa qualidade
• ▢ 15g (1 colher de sopa) de alcaparras, picadas (escorrer e enxaguar se estiverem muito salgadas)
• ▢ 20g (2 unidades) picles, muito bem picados
• ▢ 7g (1 colher de chá) de creme de raiz forte, (opcional)
• ▢ 7g (1 colher de chá) de mostarda Dijon
• ▢ 30g (3 colheres de sopa ) de cebola, muito bem picada
• ▢ 1g (1 colher de chá de) salsinha, picada

BOLINHOS DE PEIXE:

• ▢ 450 g filé de peixe, linguado, congrio, bacalhau, salmão ou outro peixe
• ▢ 2 folhas de louro
• ▢ 150ml (⅔ xícara) de leite*
• ▢ 150ml (⅔ xícara) de água
• ▢ 350 g de batatas
• ▢ Pitada de sal, (ou a gosto para cozinhar as batatas)
• ▢ 30g (1 colher de sopa) de molho tártaro, ou alcaparras picadas, senão tiver o molho
• ▢ 1g (½ colher de chá) de raspas de limão, ralado
• ▢ 4g (1 colher de sopa) de salsinha, picada
• ▢ 4g (1 colher de sopa de) cebolinha, picada
• ▢ Sal, a gosto
• ▢ Pimenta do reino, a gosto

PARA EMPANAR:

• ▢ 1 ovo
• ▢ 35g (4 colheres de sopa (ou mais)) de farinha*, para moldar (Nota 3)
• ▢ 80g (⅔ xícara) de farinha de rosca*, para revestir (Nota 3)
• ▢ 3-4 colheres de sopa de azeite tipo único ou óleo vegetal, para fritar
• ▢ Fatias de limão e salada para servir

Instruções

MOLHO TÁRTARO:

• Numa tigela pequena adicione todos ingredientes do molho, misture e deixe de lado.
  100g (½ xícara) maionese*, 15g (1 colher de sopa) de alcaparras, 20g (2 unidades) picles, 7g (1 colher de chá) de creme de raiz forte, 7g (1 colher de chá) de mostarda Dijon, 30g (3 colheres de sopa ) de cebola, 1g (1 colher de chá de) salsinha

BOLINHOS DE PEIXE:

• Coloque filés de peixe e folhas de louro em uma panela. Despeje leite e água.
  450 g filé de peixe, 2 folhas de louro, 150ml (⅔ xícara) de leite*, 150ml (⅔ xícara) de água
• Cubra, leve até a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 4 minutos. Retire do fogo e deixe descansar coberto, por 10 minutos para terminar de cozinhar o peixe.
• Enquanto isso, descasque e pique as batatas em pedaços de tamanho uniforme. Coloque-as em uma panela e cubra com água fervente. Adicione uma pitada de sal. Deixe ferver por 10 minutos ou até ficar macias, mas não deixe quebrar.
  350 g de batatas, Pitada de sal
• Retire o peixe do leite com uma escumadeira e coloque em um prato para esfriar. Escorra as batatas em uma peneira e deixe descansar por um minuto ou dois.
• Coloque as batatas de volta na panela quente no fogo mais baixo possível e deixe secar por 1 minuto, esmagando-as com um garfo e mexendo para que não grudem. Você deve ter um purê leve, seco e macio. Retire o purê do fogo.
• Numa tigela grande adicione o purê, molho tártaro ou alcaparras, raspas de limão, salsinha e cebolinha. Tempere bem com sal e pimenta do reino e misture bem. O purê deve ter um bom sabor, então prove e ajuste para se adequar.
  30g (1 colher de sopa) de molho tártaro, 1g (½ colher de chá) de raspas de limão, 4g (1 colher de sopa) de salsinha, 4g (1 colher de sopa de) cebolinha, Sal, Pimenta do reino
• Escorra o excesso do líquido do peixe, tempere com um pouco de pimenta do reino por cima e adicione pedaços grandes de peixe na tigela com purê.
  Pimenta do reino
• Com as mãos, levante delicadamente o peixe e o purê para que eles apenas misturem. Você precisará apenas de algumas voltas, ou o peixe se romperá demais. Deixe do lado até esfriar.
• Bata o ovo em um prato fundo. Polvilhe a farinha em um prato raso. Espalhe farinha de rosca em uma assadeira ou em um outro prato.
  1 ovo, 35g (4 colheres de sopa (ou mais)) de farinha*, 80g (⅔ xícara) de farinha de rosca*
• Forme a massa em 16 bolinhos ou discos com cerca de 2.5 cm de espessura.
• Revestir os bolinhos em farinha. Retire o excesso da farinha cuidadosamente, formando os bolinhos.
• Coloque cada bolinho, um por um, no ovo e pincele por cima e nas laterais para que fique completamente revestido.
• Depois revista os bolinhos na farina de rosca. Transfira para um prato, cubra e leve à geladeira por 30 minutos (ou por até um dia em antecedência).
• Aqueça 3-4 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal em uma frigideira grande. (Para testar quando estiver pronto, coloque um pedaço da farinha de rosca seca – se chiar e rapidamente ficar marrom dourado, está pronto para o uso).
  3-4 colheres de sopa de azeite tipo único ou óleo vegetal
• Frite os bolinhos de peixe em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes.
• Sirva com o molho tártaro, fatias de limão para espremer (esprema o limão a gosto) e com uma salada verde.

Notas

Se você precisar atender a uma necessidade alimentar específica, a seguir estão algumas opções:

• Torne-o livre de laticínios substituindo leite para cozinhar o peixe por leite sem lactose, leite vegetal ou água.
• Se você tem intolerância aos ovos, use água para molhar os bolinhos ao invés do ovo e use uma maionese vegana para fazer o molho tártaro.
• Se você segue uma dieta sem glúten, use farinhas sem glúten. Para moldar os bolinhos a minha sugestão é usar a farinha de mandioca ou farinha de milho orgânica. Para empanar os bolinhos você pode usar farinha de rosca sem glúten comprada no mercado ou use uma mistura de amaranto em flocos, farinha de linhaça e gergelim claro ou castanhas trituradas.

Nutrição

Porção: 1Porção com molho | Calorias: 485kcal | Carboidratos: 35.91g | Proteína: 27.49g | Gordura: 25.62g | Gordura Saturada: 4.171g | Gordura Poli-insaturada: 3.314g | Gordura Monoinsaturada: 16.961g | Gordura Trans: 0.036g | Colesterol: 100mg | Sódio: 1128mg | Potássio: 1038mg | Fibra: 3.8g | Açúcar: 3.71g | Vitamina A: 423IU | Vitamina C: 23.4mg | Cálcio: 139mg | Ferro: 2.75mg

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

Bolinhos de Bacalhau, Bolinhos de Peixe, Bolinhos de Salmon

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O posto Bolinhos de Peixe com Batatas apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato

Este escondidinho de carne moída tem um delicioso recheio, cobertura de purê de batatas cremosa e a crosta de queijo parmesão. É assado com perfeição, deixando a sua crosta crocante e dourada.

Essa receita de escondidinho de carne moída é um tipo de “Comida de Conforto”. A comida conforto é aquela que parece como um abraço quente em uma tigela, que despertam os nossos sentidos, que nos traz memórias boas e nos deixam a sorrir. 

Portanto, esse escondidinho de carne moída é ideal para os dias frios e chuvosos. Isso me traz lembranças de quando eu morava na Inglaterra! Na Inglaterra esta receita é chamada Cottage Pie.

O Cottage Pie é uma das melhores comidas aconchegantes para se fazer com carne moída e é um prato essencial das comidas de conforto. No entanto, quando este prato é partilhado com amigos e familiares, o seu sabor fica ainda mais apurado!

INGREDIENTES PARA A RECEITA DE ESCONDIDINHO

• Vegetais – cebola, cenoura, aipo.
• Carne moída – qualquer tipo de carne moída serve para esta receita.
• Farinha – usei farinha de mandioca, mas você pode usar farinha de trigo.
• Extrato de tomate e vinho tinto seco – para adicionar ainda mais sabor.
• Temperos – caldo de carne, alho, molho inglês, tomilho, louro, pimenta do reino, sal.

E aqui está o que você precisa para a cobertura do purê de batata.

• Batatas – Antes de fazer o purê, deixe as batatas secarem no vapor por 30 segundos ou mais. As batatas aguadas fazem o excesso de líquido assar o recheio, o que torna o molho aguado. Portanto, não pule a etapa de secagem a vapor das batatas! Além disso, verifique se o purê está quente quando estiver espalhando sobre o escondidinho de carne moída. O purê frio é duro, portanto, é mais difícil de espalhar sobre o escondidinho.
• Parmesão – Eu gosto de colocar queijo parmesão, porque torna a parte superior crocante e dourada.  Mas qualquer outro queijo funcionará muito bem.
• Leite – Você pode usar leite de vaca ou leite de coco.
• Manteiga – Adiciona cremosidade e sabor ao escondidinho de carne moída.

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

COMO FAZER O ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA?

Esse Escondidinho de Carne Moída é feito a partir do zero e é muito fácil e simples de fazer. Portanto, se você pode fazer bolonhesa e purê de batatas, com certeza você conseguirá fazer esse escondidinho de carne moída!

1. Refogue a cebola e o alho por cerca de 1 minuto.
2. Em seguida, adicione as cenouras e o aipo, refogue por 3 minutos.
3. Adicione a carne e cozinhe até dourar.
4. Quando a carne estiver dourada, adicione a farinha e misture. Em seguida adicione: extrato de tomate, caldo, vinho tinto, molho inglês, tomilho, folhas de louro, sal e a pimenta do reino.
5. Leve para ferver até reduzir a consistência do molho.
6. Cozinhe e amasse as batatas.
7. Espalhe purê sobre a carne e leve ao forno para assar.

DICAS PARA A RECEITA DE ESCONDIDINHO

• Verifique se o recheio diminui o suficiente para garantir que você não termine com um recheio aguado após o cozimento. É tão decepcionante quando você quebra a batata para ser recebido com uma carne em molho aguado! 
• Cozinhe o recheio em camadas para obter o melhor sabor. É tentador combinar todas as etapas e cozinhar tudo de uma vez e depois adicionar o purê de batatas por cima. Mas, cozinhando passo a passo, você obtém um sabor mais rico e robusto, que se desenvolve a cada camada.
• Esfrie o recheio – o resfriamento do recheio garante que a batata não afunde no recheio. Além disso, torna muito mais fácil espalhar o purê. Se você estiver com pressa – como eu sempre estou – coloque no freezer enquanto você faz a batata. Isso funciona muito bem.
• Faça com antecedência: Monte o escondidinho de carne moída, mas não asse, leve à geladeira (4 dias) ou congele (3 meses). Se você o congelou, descongele, pois levará muito tempo para assar a partir de congelado e depois asse de acordo com a receita. Mas se preferir assá-lo a partir de congelado – asse coberto a 180 °C por 45 minutos e depois 30 minutos descoberto. Você também pode optar por fazer porções individuais.
• Cenouras e aipo são usados ​​para criar uma excelente base e sabor para este escondidinho de carne moída. No entanto, eles podem ser omitidos, mas adicione 1 colher de chá de açúcar ou adicione outros legumes em cubos ou ervilhas.
• Sinta-se à vontade para trocar a carne com qualquer outra proteína, pois esta receita de escondidinho fica deliciosa feito com cordeiro, frango, peru ou porco.

ARMAZENAMENTO DO ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

Esse Escondidinho de Carne Moída é um daqueles alimentos raros que é verdadeiramente perfeito para fazer com antecedência. Ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, montado e pronto para aquecer na microondas ou para no forno.

Você também pode preparar o escondidinho de carne moída até a última etapa, embrulhar bem e congelar para prolongar a vida útil. Pode assá-lo diretamente do congelador, embora leve cerca de 1 hora (ele estará como um bloco formidável de gelo!) ou descongelar primeiro antes de assar.

As sobras cozidas do escondidinho de carne moída também congelam bem. E quando quiser comer depois de congelado, é só cobrir frouxamente com papel alumínio e aquecer em um forno a 180°C até borbulhar novamente. Para porções individuais, uso o microondas.

COMO SERVIR COM O ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

Permita que o escondidinho descanse por alguns minutos após assar para firmar o recheio, em seguida, sirva com um generoso acompanhamento de vegetais verdes como ervilha, aspargo, vagem ou brócolis ou salada crocante. O contraste dessa torta quente e saborosa com a frescura dos vegetais cria uma refeição equilibrada e satisfatória.

O escondidinho de carne moída é uma obra-prima da culinária que equilibra texturas, sabores e aromas. Cada ingrediente desempenha um papel crucial, contribuindo para a sinfonia de sabores que tornam esse prato um favorito atemporal. Então, arregace as mangas, reúna seus ingredientes e embarque em uma jornada para criar um escondidinho que aquecerá corações e saciará estômagos.

Escondidinho de Carne Moída

Este escondidinho de carne moída tem um delicioso recheio, cobertura de purê de batatas cremosa e a crosta de queijo parmesão. É assado com perfeição, deixando a sua crosta crocante e dourada.

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Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 minutos mins

TEMPO DE COZIMENTO 1 hora hr 15 minutos mins

TEMPO TOTAL 1 hora hr 30 minutos mins

PRATO Prato Principal

COZINHA Inglesa

Porções 6 Porções

Calorias 551 kcal

Ingredientes

1x2x3x

• ▢ 1 colher de sopa de azeite
• ▢ 2 dentes de alho picado
• ▢ 1 cebola picada
• ▢ 1 cenoura picada
• ▢ 1 aipo picado
• ▢ 600 g de carne moída
• ▢ 30g (¼ xícara) de farinha, (usei farinha de mandioca)
• ▢ 40g (¼ xícara) de extrato de tomate
• ▢ 500 ml (2 xícaras) de caldo de carne, (caseiro ou com baixo teor de sódio)
• ▢ 60 ml (¼ xícara de vinho tinto seco, (ou mais caldo de carne ou água)
• ▢ 1½ colher de sopa de molho inglês
• ▢ 1 colher de chá de tomilho seco ou 3 raminhos de tomilho fresco
• ▢ 2 folhas secas de louro
• ▢ 1 colher de chá de sal ou a gosto
• ▢ ½ colher de chá de pimenta do reino em pó

COBERTURA

• ▢ 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em cubos de 3 cm
• ▢ 125 ml (½ xícara) de leite, aquecido
• ▢ 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga
• ▢ 2 colheres de cha de sal ou a gosto

CROSTA COM QUEIJO PARMESÃO(OPCIONAL)

• ▢ 30g (2 colheres de sopa) de manteiga
• ▢ 20g (2 colheres de sopa) de queijo parmesão, ralado

Instruções

• Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio alto. Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho picado, cozinhe por 1 minuto. Em seguida, adicione 1 cenoura picada e 1 aipo picado. Cozinhe por 3 minutos ou até ficar macio e doce.
• Aumente o fogo para alto. Adicione 600 g de carne moída e cozinhe, quebrando à medida que avança, até dourar.
• Adicione 30g (¼ xícara) de farinha e misture. Adicione 40g (¼ xícara) de extrato de tomate, 500 ml (2 xícaras) de caldo de carne, 60 ml (¼ xícara de vinho tinto seco, 1½ colher de sopa de molho inglês, 1 colher de chá de tomilho seco ou 3 raminhos de tomilho fresco, 2 folhas secas de louro, 1 colher de chá de sal ou a gosto e ½ colher de chá de pimenta do reino em pó.
• Cozinhe até atingir a fervura. Abaixe o fogo para médio baixo. Cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até reduzir a consistência do molho. (Nota 1). Prove e adicione mais sal se necessário.
• Transfira para uma assadeira. Cubra, deixe esfriar se tiver tempo (mesmo durante a noite). Recheio frio = mais fácil de cobrir com purê (Nota 2).

MONTAGEM

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Cozinhe as batatas em água fervente por 15 minutos ou até ficarem macias. Escorra e volte para a panela no fogão desligado. Agite brevemente e deixe secar no vapor por 30 segundos ou mais (Nota 3).
• Adicione 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga e amasse até derreter, depois adicione 125 ml (½ xícara) de leite e 2 colheres de cha de sal ou a gosto . Amasse até ficar homogêneo.
• Espalhe o purê sobre a carne, use um garfo para fazer linhas na superfície (superfície mais áspera = mais pedaços dourados). Espalhe manteiga por cima (ou regue com azeite), polvilhe com queijo parmesão.
• Asse por 25-30 minutos ou até dourar por cima e borbulhar nas bordas. Enfie uma faca no meio para garantir que esteja bem quente.
• Espere 5 minutos antes de servir, enfeite com folhas de tomilho fresco, se desejar.

Vídeo

Notas

1. Espessamento do recheio – Qualquer que seja a espessura do molho quando você o derramar na assadeira e é assim que será assado, o vapor não escapa durante o cozimento para permitir que ele reduza ainda mais. Portanto, continue cozinhando até obter a consistência desejada.

2. O resfriamento do recheio garante que a batata não afunde no recheio e facilita o espalhamento. Se você estiver com pressa – como eu sempre estou – coloque no freezer enquanto você faz a batata. Isso funciona muito bem.

3. As batatas aguadas fazem com que o excesso de líquido asse o recheio, o que torna o molho aguado. Portanto, não pule a etapa de secagem a vapor das batatas! Além disso, verifique se o purê está quente quando espalhar sobre o escondidinho. O purê frio é duro, portanto, é mais difícil de espalhar sobre o escondidinho.

4. Variações: Você também pode adicionar um punhado de queijo na batata antes de amassar e polvilhe com mais queijo antes de assar. Não precisa, é um bônus.

5. Para o recheio, às vezes adiciono ervilhas ou reduzo a quantidade de carne e adiciono legumes picados como abobrinha.

 

*Calorias por 1 porção

 

 

Nutrição

Porção: 1Porção (445g) | Calorias: 551kcal | Carboidratos: 46.16g | Proteína: 31.66g | Gordura: 26.54g | Gordura Saturada: 11.933g | Gordura Poli-insaturada: 1.1g | Gordura Monoinsaturada: 10.352g | Gordura Trans: 1.098g | Colesterol: 112mg | Sódio: 699mg | Potássio: 1226mg | Fibra: 5g | Açúcar: 4.44g | Vitamina A: 2216IU | Vitamina C: 37.5mg | Cálcio: 111mg | Ferro: 5.11mg

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

Carne Moída, Comida de Comforto, Cottage Pie, Escondidinho de Carne, Fácil

©ChefinhaNatural. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e/ou colar receitas completas e fotos em qualquer mídia social é estritamente proibido.

Já fez esta receita?Deixe o seu comentário abaixo e compartilhe a sua foto no Instagram! Marque @chefinhanatural e hashtag #chefinhanatural

O posto Escondidinho de Carne Moída apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato