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Smoothie Energético: A Receita Perfeita Para Começar Seu Dia Com Mais Disposição

Anna Rissato — Mon, 17 Nov 2025 23:57:28 +0000

Chefinha Natural
Smoothie Energético: A Receita Perfeita Para Começar Seu Dia Com Mais Disposição

Quem nunca acordou se sentindo sem energia, com aquela vontade de apertar o botão “soneca” mais algumas vezes? 😴 Ou então precisou de um lanche rápido antes de treinar, mas sem vontade de comer nada pesado? Como estudante de nutrição, sempre vejo essa situação entre pacientes, amigos e até comigo mesma. É justamente nessas horas que um smoothie energético entra como um verdadeiro aliado: prático, nutritivo e capaz de dar aquele “up” natural no seu dia.
Prepare-se para conhecer uma das receitas mais funcionais e deliciosas para aumentar disposição de forma saudável.

Por que este smoothie é energético?

O poder energético desta receita vem da combinação inteligente de carboidratos de rápida digestão, eletrólitos e compostos bioativos que ajudam o corpo a produzir energia.

A banana e a manga são ricas em glicose e frutose, que são absorvidas rapidamente e fornecem combustível imediato para o cérebro e os músculos. A banana também contém potássio, fundamental para contração muscular e prevenção de fadiga.

A aveia adiciona carboidratos complexos e fibras, garantindo liberação gradual de energia — perfeita para evitar quedas bruscas de glicemia.

A água de coco, por sua vez, é rica em eletrólitos como potássio e magnésio, que hidratam e mantêm o corpo em equilíbrio durante atividades físicas.

Já a cúrcuma contém curcumina, um antioxidante que reduz microinflamações e melhora a disposição ao longo do dia.

É ideal antes do treino, no café da manhã ou quando você sente aquela queda de energia no meio da tarde.

Benefícios específicos desta receita

Aumenta energia rapidamente
A combinação de banana + manga fornece carboidratos de fácil absorção para um aumento rápido de disposição.
Melhora performance no treino
Potássio e magnésio ajudam na contração muscular e reduzem risco de câimbras e fadiga.
Controle glicêmico mais estável
A presença da aveia evita picos glicêmicos e mantém energia por mais tempo.
Efeito anti-inflamatório natural
A cúrcuma modula processos inflamatórios, auxiliando na recuperação muscular.
Hidratação otimizada
A água de coco repõe eletrólitos importantes, especialmente em treinos intensos.

Ingredientes e suas funções

1 banana congelada: fonte de carboidratos rápidos e potássio; ajuda na cremosidade.
½ manga: energia rápida, vitamina A e C; sabor mais doce natural.
1 colher de sopa de aveia: adiciona fibras, aumenta saciedade e controla glicemia.
150 ml de água de coco: hidratação e reposição de eletrólitos.
1 colher de chá de cúrcuma: ação antioxidante e anti-inflamatória.

Substituições possíveis:

Manga → abacaxi ou mamão
Água de coco → leite vegetal
Aveia → chia ou linhaça

Modo de preparo de smoothie energético

Coloque a água de coco no liquidificador primeiro para facilitar o processo.
Adicione a banana congelada e a manga picada.
Acrescente a aveia e finalize com a cúrcuma.
Bata por cerca de 40–60 segundos até atingir textura cremosa.
Prove e ajuste a consistência com mais líquido se desejar.

Truque profissional: congele a banana em rodelas para facilitar o batimento e deixar o smoothie mais cremoso sem precisar de gelo. ❄️💛

Variações e customizações

Versão proteica: adicione 1 scoop de whey ou proteína vegetal.
Versão vegana: use leite vegetal no lugar da água de coco para mais cremosidade.
Versão low carb: substitua manga por morangos ou abacate.
Versão anti-inflamatória turbinada: adicione gengibre fresco ou pimenta-do-reino para ativar a curcumina.

Add-ons possíveis: colágeno, maca peruana, chia, cacau, spirulina, glutamina.

Dicas práticas de consumo de smoothie energético

Consuma preferencialmente pela manhã ou antes do treino, quando seu corpo mais precisa de energia.
Pode ser armazenado na geladeira por até 12 horas, mas a textura fica melhor quando consumido logo após o preparo.
Se quiser preparar com antecedência, congele os ingredientes já porcionados em saquinhos individuais.
Combina muito bem com torradas de pão, ovos ou panquecas.

DICA DA NUTRI

Vai pegar pesado no treino? Então adicione 1 colher de sopa de mel à receita! Ele fornece aquele boost de energia extra que você precisa para dar tudo de si na musculação ou em treinos de alta intensidade.

Bônus nutricional: este smoothie entrega potássio (adeus, cãibras!), magnésio (combate o cansaço), vitaminas C e A (reforço imunológico) e antioxidantes naturais que protegem suas células durante o exercício. 💪

Contraindicações importantes

Diabéticos devem reduzir ou substituir frutas mais doces.
Pessoas com gastrite ativa podem sentir desconforto com a cúrcuma.
Se você tem insuficiência renal, evite excesso de potássio (banana + água de coco).

Melhor tipo de liquidificador:
Blenders de alta potência (como NutriBullet, Oster ou Mondial Power) deixam textura mais cremosa, mas qualquer liquidificador comum funciona.

Perguntas frequentes – FAQ

1. Posso substituir a banana congelada?
Sim! Use mamão, abacate ou morangos congelados para textura cremosa.

2. Ele serve como pré-treino?
Sim, é um pré-treino excelente por fornecer energia e hidratação rápida.

3. Posso tomar todos os dias?
Pode, desde que dentro das suas necessidades calóricas.

4. Ele substitui o café da manhã?
Sim, se você adicionar proteína para deixá-lo mais completo.

Este smoothie energético é perfeito para quem busca mais disposição, hidratação e sabor em uma única receita. Experimente, adapte ao seu gosto e observe como seu dia ganha mais leveza e energia natural. ☀️💛
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Smoothie Energético: A Receita Perfeita Para Começar Seu Dia Com Mais Disposição

Smoothie pré-treino desenvolvido para otimizar sua performance: carboidratos de rápida e média absorção, eletrólitos naturais, 77% da vitamina C diária e propriedades anti-inflamatórias da cúrcuma. Energia inteligente para treinos produtivos!

5 de 1 voto

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 5

TEMPO TOTAL 5

PRATO Café da Manhã, Lanche

COZINHA Saudável

Porções 1 Porrção

Calorias 241 kcal

Equipamento

Liquidificador

Ingredientes

Instruções

Coloque a água de coco no liquidificador primeiro para facilitar o processo.
Adicione a banana congelada e a manga picada.
Acrescente a aveia e finalize com a cúrcuma.
Bata por cerca de 40–60 segundos até atingir textura cremosa.
Prove e ajuste a consistência com mais líquido se desejar.

Nutrição

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

Smoothie, Smoothie Energético

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Anna Rissato

Bolo Mesclado Sem Glúten

Anna Rissato — Thu, 04 Jan 2024 19:45:38 +0000

Chefinha Natural
Bolo Mesclado Sem Glúten

O universo dos bolos ganha uma estrela saudável e deliciosa com esta receita de Bolo Mesclado Sem Glúten. Repleto de ingredientes nutritivos, como farinha de aveia, farinha de amêndoas, fécula de batatas e óleo de coco, este bolo não apenas satisfaz os desejos por algo doce, mas também atende às necessidades daqueles que buscam opções sem glúten.

Vamos mergulhar na magia da confeitaria sem restrições alimentares e descobrir como cada ingrediente se une para criar uma obra-prima de sabor.

INGREDIENTES PARA BOLO MESCLADO SEM GLÚTEN

Farinha de Aveia (certificada sem glúten) – A farinha de aveia no bolo mesclado sem glúten proporciona uma textura leve e macia, enquanto adiciona fibras nutritivas, tornando cada fatia uma experiência saudável e deliciosa.
Farinha de Amêndoas – A farinha de amêndoas no bolo mesclado sem glúten contribui para uma textura rica, úmida e nutricionalmente densa, adicionando proteínas e gorduras saudáveis ao deleite sem glúten.
Fécula de Batatas – A fécula de batatas no bolo mesclado sem glúten desempenha um papel crucial, conferindo leveza e maciez à massa, além de contribuir para a estrutura sem glúten, resultando em um produto final irresistivelmente delicioso.
Ovos – Os ovos no bolo mesclado sem glúten desempenham um papel vital ao proporcionar estrutura, umidade e aerificação à massa, contribuindo para a textura perfeita e a coesão dos sabores.
Óleo de Coco – O óleo de coco no bolo mesclado sem glúten desempenha um papel fundamental ao adicionar suculência e uma textura macia, enquanto oferece benefícios à saúde com suas propriedades nutritivas.
Leite de Coco – O leite de coco no bolo mesclado sem glúten enriquece a textura, conferindo umidade e uma nota sutilmente exótica, elevando a experiência de sabor para uma deliciosa jornada sem restrições.
Açúcar – O açúcar no bolo mesclado sem glúten não apenas adoça, mas também desempenha um papel essencial ao contribuir para a estrutura, sabor equilibrado e textura agradável, transformando cada fatia em uma experiência irresistível.
Bananas – As bananas no bolo mesclado sem glúten oferecem não apenas doçura natural, mas também uma umidade delicada e uma nota frutada, elevando o perfil de sabor e contribuindo para a textura perfeita.
Cacau – O cacau no bolo mesclado sem glúten adiciona uma intensidade deliciosa ao sabor, proporcionando camadas de riqueza e um toque irresistível de chocolate, transformando cada pedaço em uma indulgência sensorial.
Canela, Noz Moscada e Extrato da Baunilha – A canela, noz-moscada e o extrato de baunilha no bolo mesclado sem glúten se unem para criar uma sinfonia de aromas e sabores, elevando a experiência sensorial com suas notas quentes, terrosas e aveludadas, tornando cada mordida memorável.
Fermento – O fermento em pó no bolo mesclado sem glúten atua como agente levedante essencial, conferindo uma textura leve e fofa à massa, garantindo que cada mordida seja uma experiência aerada e deliciosa.

PASSO A PASSO DA PREPARAÇÃO DO BOLO MESCLADO

Preparando a Massa:

Peneirando as Farinhas: Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, farinha de amêndoas, fécula de batatas, a canela e noz moscada. Peneire para garantir uma textura leve.
Criando a Base Líquida: Em um liquidificador, bata as bananas, o açúcar, os ovos, o óleo de coco derretido, ½ xícara de leite de coco, e a baunilha. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Juntando as Misturas: Misture gradualmente os ingredientes úmidos com os secos, mexendo delicadamente para evitar grumos.

Preparando a Mescla de Chocolate:

Divisão da Massa: Divida a massa em duas partes. Deixe quase metade da massa principal em uma tigela e use o restante para fazer a mescla de sabor chocolate. (Como adicionamos a cacau e leite na parte da mescla, essa parte pode ser um pouco menor. Peso total da minha massa deu 845g. Então deixei cerca de 470g de massa branca e o restante que ficou em cerca de 375g, eu usei para fazer a mescla de sabor chocolate.)
Criando a Mescla de Chocolate: À metade restante da massa, adicione o cacau e ¼ xícara de leite. Misture cuidadosamente para incorporar completamente e formar uma mescla de chocolate homogênea. (Obs. Veja consistência dessa massa, ela deve ser como a parte branca da massa, se for necessário adicione uma a duas colheres de sopa a mais de leite.)
Adicionando o Fermento: Adicione a metade do fermento em pó em cada parte da massa, misture bem para garantir uma textura macia e fofa.

Montagem e Cozimento do Bolo Mesclado:

Camadas na Assadeira: Em uma assadeira untada, alterne colheradas das duas massas para criar um efeito mesclado. Explore sua criatividade na disposição.
Redemoinhos Decorativos: Use um palito ou uma espátula para criar desenhos mesclados na superfície da massa, garantindo uma apresentação visualmente atraente.
Asse até Dourar: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Resfriamento do Bolo Mesclado Sem Glúten:

Remova do Forno: Após assar o bolo, retire-o cuidadosamente do forno.
Deixe na Forma por Alguns Minutos: Deixe o bolo na forma por cerca de 10 a 15 minutos. Isso ajuda a evitar que o bolo se quebre ao ser desenformado.
Desenforme com Cuidado: Use uma faca ou espátula para soltar as bordas do bolo da forma. Em seguida, vire o bolo sobre uma grade de resfriamento.
Resfrie em uma Grade: Coloque o bolo sobre a grade de resfriamento para permitir a circulação de ar por baixo e ao redor do bolo. Isso ajuda a evitar que o vapor condensado faça a parte inferior do bolo ficar úmida.
Deixe Esfriar Completamente: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar ou adicionar coberturas ou glacê. Assim a massa irá terminar de assar por completo. Isso geralmente leva cerca de 1 a 2 horas. Lembre-se de que bolos sem glúten podem ser um pouco mais sensíveis do que os seus equivalentes com glúten, então manipule-os com cuidado para que não quebre. Resfriar corretamente ajuda a preservar a textura e a umidade do bolo sem glúten, garantindo uma experiência de sabor excelente.

DICAS PARA A RECEITA DE BOLO MESCLADO

Preparar um bolo mesclado sem glúten pode ser uma experiência deliciosa e gratificante. Aqui estão algumas dicas úteis para garantir que o seu bolo mesclado sem glúten seja um sucesso:

Siga a receita cuidadosamente para garantir as proporções corretas de ingredientes. As farinhas sem glúten podem se comportar de maneira diferente das tradicionais, então seguir a receita é fundamental.
Evite misturar demais a massa, pois isso pode resultar em um bolo mais denso. Misture apenas até os ingredientes estarem incorporados.
Adicione bananas maduras à receita. Além de fornecer umidade, elas também contribuem para a doçura natural.
O açúcar pode ser ajustado conforme preferência. Você pode diminuir pela metade ou aumentar ou utilize adoçantes naturais, como açúcar de coco ou mel.
Experimente adicionar sabores extras, como casca de laranja, para realçar o sabor do seu bolo mesclado sem glúten.
Ao adicionar as camadas de massa mesclada, faça isso com delicadeza para criar um efeito visualmente atraente no bolo.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar. Os bolos sem glúten podem ser mais delicados, e cortá-los enquanto ainda estão quentes pode comprometer a estrutura.
Se você planeja decorar o bolo, certifique-se de que ele esteja completamente frio antes de aplicar coberturas ou glacê.
Evite colocar o bolo quente na geladeira imediatamente, pois mudanças bruscas de temperatura pode criar condensação. Se for refrigerar, espere até que esteja próximo à temperatura ambiente.
Experimentação com coberturas. Explore coberturas e glacê sem glúten, como ganache de chocolate, glaceado de açúcar de confeiteiro ou iogurte grego com mel.

Lembre-se de que a experiência na cozinha é única, e é completamente aceitável fazer ajustes conforme o seu gosto pessoal. Com essas dicas, você estará bem encaminhado para criar um bolo mesclado sem glúten delicioso e agradável a todos os paladares.

ARMAZENAMENTO DO BOLO MESCLADO FOFINHO

Ambiente Fresco: Depois que o bolo esfriar, guarde o bolo mesclado sem glúten em um recipiente hermético ou cubra-o com filme plástico. Armazenar à temperatura ambiente é geralmente suficiente por curtos períodos (3-4 dias) em local fresco, mas se você planeja manter por mais tempo, considere refrigerar.
Congelamento: Se desejar armazenar por mais tempo, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Certifique-se de embrulhar bem em filme plástico e, se possível, dividir em porções individuais.

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

Sem Glúten, Amigo do Estômago: Ideal para quem segue uma dieta sem glúten, contribuindo para uma digestão mais leve e confortável.
Farinha de Amêndoas Nutritiva: A farinha de amêndoas adiciona proteínas e gorduras saudáveis, promovendo saciedade e fornecendo nutrientes essenciais.
Óleo de Coco, uma Fonte Saudável: Óleo de coco oferece benefícios para a saúde cerebral e cardíaca, além de adicionar uma textura macia ao bolo.
Bananas, Energia Natural: As bananas não apenas adoçam naturalmente, mas também fornecem energia sustentável e nutrientes como potássio e vitamina C.
Cacau, uma Dose de Antioxidantes: Cacau não processado é rico em antioxidantes que podem beneficiar a saúde do coração e promover o bem-estar geral.

UMA FATIA DE FELICIDADE SEM GLÚTEN

Este Bolo Mesclado Sem Glúten é mais do que uma receita; é uma celebração de sabores, texturas e escolhas saudáveis. Ao combinar farinhas alternativas, óleo de coco e ingredientes naturalmente doces, você cria uma sobremesa que agrada tanto ao paladar quanto à saúde.

Sirva uma fatia generosa, compartilhe o sabor com seus entes queridos e aproveite cada mordida desse deleite sem glúten que é verdadeiramente uma obra-prima da confeitaria. Delicie-se!

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Anna Rissato

Panquecas de Banana com Aveia

Anna Rissato — Tue, 10 Oct 2023 19:18:33 +0000

Chefinha Natural
Panquecas de Banana com Aveia

Panquecas de banana com aveia são um clássico quando se trata de refeições matinais e lanches da tarde. Elas são versáteis, deliciosas e, quando preparadas da maneira certa, podem ser uma escolha saudável e nutritiva. Se você está em busca de uma opção que combine sabor e saúde, as panquecas de banana com aveia podem ser a escolha perfeita.

Essas panquecas de banana com aveia são uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de serem ricas em proteínas, graças a ingredientes como whey e ovos, elas também aproveitam os benefícios naturais da banana. Neste blog, vamos explorar uma receita deliciosa e seus benefícios para a saúde e, em seguida, vou apresentar algumas variações deliciosas para diversificar as suas opções matinais.

RECEITA DE PANQUECAS DE BANANA COM AVEIA

Antes de mergulharmos nos benefícios dessas panquecas incríveis, vamos dar uma olhada na receita básica:

Ingredientes:

Bananas: As bananas maduras oferecem doçura natural à receita, eliminando a necessidade de açúcares refinados. Além disso, são ricas em fibras, potássio e vitaminas, proporcionando um sabor delicioso e nutrientes essenciais.
Ovos: Os ovos contribuem para a textura fofa das panquecas. Além disso, eles são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, que é essencial para a construção e reparo de tecidos musculares.
Aveia em flocos: Você pode substituir a aveia em flocos por farinha de aveia para criar uma textura mais uniforme. Isso resultará em panquecas mais leves e macias. A aveia é uma fonte de carboidratos complexos que liberam energia gradualmente, mantendo-o saciado por mais tempo. Ela também adiciona fibras que promovem a saúde digestiva.
Proteína Whey: A proteína whey é uma adição valiosa para quem busca aumentar a ingestão de proteína. Ajuda a manter e desenvolver músculos magros, contribuindo para uma sensação de saciedade. Use o proteína whey de boa qualidade, com ingredientes limpos e adoçado com stevia. Use o sabor de sua escolha.
Fermento em pó: O fermento em pó é essencial para a textura arejada das panquecas, fazendo com que elas cresçam e fiquem macias.
Canela: (opcional) A canela não apenas adiciona sabor e aroma agradáveis, mas também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem beneficiar a saúde.
Óleo de coco: Ou manteiga para untar a frigideira.

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, adicione as bananas maduras, os ovos, a aveia em flocos, o whey e a canela (se estiver usando). Bata até obter uma massa homogênea. Por último adicione o fermento em pó, misture com uma colher ou espátula. (Você também pode fazer essas panquecas de banana com aveia sem usar o liquidificador. É so amassar a banana com um garfo, adicione ovos, misture bem e adicione os ingredientes restantes. Misture até obter uma massa homogênea.)
Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo de coco ou manteiga.
Despeje a massa na frigideira para formar as panquecas. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas. (Você pode fazer 6 panquecas pequenas ou 2 panquecas grandes. Para panquecas pequenas eu usei 1/4 xícara da massa para cada panqueca.)
Sirva suas panquecas com coberturas saudáveis, como frutas frescas, iogurte grego, mel ou uma pitada de canela extra.

VARIAÇÕES DAS PANQUECAS DE BANANA COM AVEIA

Agora que você conhece a receita básica, vamos explorar algumas variações para tornar suas panquecas de banana proteicas ainda mais interessantes.

Panquecas de Banana e Mirtilo: Uma das melhores maneiras de adicionar sabor e antioxidantes extras às suas panquecas é incorporar mirtilos. Basta adicionar uma meia xícara de mirtilos frescos ou congelados à massa antes de cozinhar as panquecas. Os mirtilos não apenas aumentam o sabor, mas também fornecem benefícios à saúde, como melhorias na saúde cerebral e no sistema imunológico.
Panquecas de Banana com Nozes e Mel: Se você deseja adicionar uma dose de textura e sabor às suas panquecas, experimente adicionar nozes picadas à massa. As nozes são ricas em gorduras saudáveis e proteínas, o que as torna um complemento perfeito para esta receita. Além disso, regue as panquecas com um fio de mel para um toque naturalmente doce e irresistível.
Panquecas de Banana com Chocolate: Para uma opção indulgente, que ainda mantém algum valor nutricional, adicione pedaços de chocolate amargo ou cacau em pó à massa. O chocolate amargo é conhecido por seus antioxidantes e pode ser uma maneira deliciosa de satisfazer seus desejos por doces sem exagerar nas calorias.
Panquecas de Banana e Abóbora: Adicionar purê de abóbora à massa das panquecas de banana é uma maneira surpreendente de incorporar mais nutrientes à sua refeição. A abóbora é rica em fibras, vitaminas e minerais, e seu sabor suave combina bem com o doce da banana.
Panquecas de Banana com Coco e Abacaxi: Se você estiver buscando um toque tropical, adicione coco ralado e pedaços de abacaxi à massa. Essa combinação acrescenta um sabor exótico e um toque de frescor às suas panquecas de banana com aveia.
Panquecas de Banana Veganas: Se você seguir uma dieta vegana, pode adaptar essa receita facilmente. Substitua os ovos por uma opção vegana, como substitutos de ovo à base de chia ou linhaça. Além disso, use uma proteína em pó à base de plantas, como proteína de ervilha ou proteína de arroz, em vez do whey protein.

Com essas variações, você pode criar panquecas de banana com aveia adequadas para qualquer gosto e preferência. Seja você um amante de frutas vermelhas, chocolate, nozes ou sabores exóticos, há uma opção para todos. Aproveite a versatilidade dessa receita para manter suas refeições matinais ou lanches da tarde interessantes e saudáveis. Lembre-se de que, além do sabor delicioso, essas panquecas de banana com aveia são uma excelente fonte de proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais para apoiar sua saúde e bem-estar. Portanto, não hesite em experimentar todas as variações e encontrar a sua favorita!

PANQUECAS DE BANANA COM AVEIA E OS SEUS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

Agora que você conhece a receita, vamos explorar os benefícios para a saúde que essas panquecas podem oferecer:

Rica em Proteínas de Qualidade: O whey protein é uma das fontes de proteína mais facilmente absorvidas pelo corpo humano. Ao adicionar whey às suas panquecas, você está aumentando o teor de proteínas da refeição, o que é fundamental para a construção e reparo muscular, além de manter você saciado por mais tempo.
Fonte de Carboidratos Complexos: A aveia em flocos é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de liberação lenta. Isso significa que você se sentirá satisfeito por um longo período de tempo, evitando os picos e quedas de açúcar no sangue.
Rica em Nutrientes: As bananas são uma ótima fonte de potássio, vitamina C e fibras. Elas também adicionam um toque natural de doçura à receita, eliminando a necessidade de açúcar refinado.
Livre de Glúten: Essas panquecas não contêm glúten, tornando-as uma opção segura para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.
Apoio à Saúde Digestiva: A aveia é conhecida por sua alta quantidade de fibras, que ajudam a manter o sistema digestivo saudável. Isso pode ajudar na regulação do trânsito intestinal e na prevenção de constipação.
Ideal para Controle de Peso: Essas panquecas são uma escolha inteligente para quem deseja controlar o peso. A combinação de proteínas, fibras e carboidratos complexos ajuda a manter a saciedade e a evitar lanches não saudáveis entre as refeições.

PANQUECAS PARA O CAFÉ DA MANHÃ E DA TARDE: A ESCOLHA PERFEITA

Além de serem incrivelmente saudáveis, essas panquecas também são versáteis. Elas são ideais tanto para o café da manhã quanto para um lanche da tarde energético. Aqui estão algumas razões pelas quais você pode desfrutá-las em qualquer momento do dia:

1. Café da Manhã Nutritivo

Começar o dia com uma refeição rica em proteínas e carboidratos complexos fornece a energia necessária para enfrentar as tarefas matinais. Além disso, ajuda a manter a concentração e a produtividade.

2. Lanche Pós-Treino

Se você faz exercícios regularmente, essas panquecas são uma excelente opção para um lanche pós-treino. Elas ajudam na recuperação muscular devido ao teor de proteínas do whey e fornecem carboidratos para repor as energias.

3. Lanche Saudável da Tarde

Quando a fome bate durante a tarde, é tentador recorrer a lanches não saudáveis. As panquecas de banana com aveia são uma alternativa deliciosa e nutritiva para satisfazer seu apetite e evitar os petiscos calóricos.

As panquecas de banana com aveia são uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã e a tarde. Elas são carregadas de proteínas de qualidade, carboidratos complexos e nutrientes essenciais. Além disso, são uma alternativa sem glúten e benéfica para a saúde digestiva. Portanto, da próxima vez que você quiser uma refeição satisfatória que também cuide do seu bem-estar, experimente esta receita incrível. Seu corpo e paladar agradecerão!

MAIS RECEITAS DE PANQUECAS

Panquecas de Banana com Aveia

Essas panquecas de banana com aveia são uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Elas são versáteis, deliciosas e, quando preparadas da maneira certa, podem ser uma escolha saudável e nutritiva.

5 de 3 votos

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 5

TEMPO DE COZIMENTO 10

TEMPO TOTAL 15

PRATO Café da Manhã, Lanche de Tarde

COZINHA Brasileira, Saudável, Sem Glúten

Porções 6 Panquecas

Calorias 105 kcal

Equipamento

Liquidificador
ou Tigela média e Garfo
Frigideira
Espátula ou colher

Ingredientes

▢ 2 bananas maduras
▢ 2 ovos
▢ ½ xícara (60g) de aveia em flocos finos
▢ 1 medidor de proteína whey, sabor de sua escolha
▢ 1 colher de chá de fermento em pó
▢ 1 pitada de canela, opcional
▢ Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Instruções

Em um liquidificador, adicione as bananas maduras, os ovos, o whey protein e a canela (se estiver usando). Bata até obter uma massa homogênea. Por último adicione o fermento em pó, misture com uma colher ou espátula.
(Você também pode fazer essas panquecas de banana com aveia sem usar o liquidificador. É so amassar a banana com um garfo, adicione ovos, misture bem e adicione os ingredientes restantes. Misture até obter uma massa homogênea.)
Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo de coco ou manteiga.
Despeje a massa na frigideira para formar as panquecas. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.
(Você pode fazer 6 panquecas pequenas ou 2 panquecas grandes. Para panquecas pequenas eu usei 1/4 xícara da massa para cada panqueca.)
Sirva suas panquecas com coberturas saudáveis, como frutas frescas, iogurte grego, mel ou uma pitada de canela extra.

Vídeo

Nutrição

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

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Anna Rissato

Bolo de Banana com Aveia

Anna Rissato — Tue, 01 Aug 2023 22:47:26 +0000

Chefinha Natural
Bolo de Banana com Aveia

Procurando por uma receita deliciosa e saudável de bolo de banana com aveia? Não procure mais, porque esta é a melhor receita de bolo de banana com farinha de aveia! Além disso, é bem fácil e rápida de se fazer, leva apenas alguns minutos para preparar e o bolo fica macio e fofo!

Esta receita de bolo de banana com aveia oferece uma textura perfeita e o sabor é de dar água na boca, pode ser servido no café da manhã ou lanche da tarde e em qualquer época do ano.

RAZÕES PARA AMAR ESTE BOLO DE BANANA COM AVEIA

Rápido de preparar: O preparo da massa de bolo de banana levará cerca de 15 minutos, isso junto com o preparo da farinha de aveia caseira.
Super fácil de fazer: Tudo é feito no liquidificador.
Delicioso: Este bolo é recheado com o delicioso sabor da banana, complementado pelo um belo sabor de nozes, graças a farinha de aveia e um toque de doçura e acidez com a adição de mirtilos.
Bolo de banana úmido: Este bolo de banana com aveia não é seco ou sem graça!
Valor acessível: A farinha de aveia é uma farinha barata.
Saudável: Este bolo de banana fit é tudo o que você esperaria de um bolo fresco e quente. Além disso, não contém glúten, laticínios, nozes e açúcar refinado.

INGREDIENTES

Aqui estão os ingredientes simples para este bolo de banana com aveia. A maioria são itens básicos, os quais você deva ter na sua despensa. Mas senão tiver, não se preocupe, pois são fáceis de encontrar nos mercados.

Farinha de aveia: Se você é celíaco, certifique-se de usar aveia sem glúten certificada. Se você estiver fazendo a farinha de aveia em casa, use ¾ xícara de aveia em flocos grossos. Depois bata os flocos no liquidificador e você obterá a quantidade certa de farinha de aveia para a receita.
Óleo de coco: Use óleo de coco derretido ou substitua por manteiga derretida.
Bananas: Use bananas maduras. Elas adicionam mais doçura e um delicioso sabor de banana.
Ovos: Você deve garantir que os ovos estejam em temperatura ambiente. Eu usei 3 ovos inteiros, mas se você não quiser usar todas as gemas, em vez de usar 3 ovos inteiros, você pode usar 1 ovo inteiro e 3 claras.
Mel: É o único adoçante utilizado nesta receita, mas se as bananas estiverem bem maduras, você poderá omitir, se desejar.
Canela: Banana e canela são a combinação perfeita.
Fermento em Pó: Ajuda o bolo de banana com aveia crescer.
Proteina Whey: Opcional, use somente se você quiser uma proteína extra em sua refeição. Use uma proteína de boa qualidade adoçada com stevia. Caso contrário, deixe-o fora. Se você usar a proteína, o bolo irá dourar mais rápido, então perto do fim de cozimento, você pode cobrir ele com um papel de alumínio.
Mirtilos: São opcionais. Você pode usar gotas de chocolate no lugar, se desejar.

ATENÇÃO: As quantidades dos ingredientes estão descritas em detalhes no final da página no Cartão da Receita. Aqui explico os ingredientes da receita e suas funções ou substituições. Continue lendo até o final para ver a receita completa!

COMO FAZER BOLO DE BANANA COM AVEIA

Esta é a receita de bolo de banana com aveia mais fácil de todas!

Primeiro, bata a aveia em um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência para fazer a sua própria farinha de aveia. Em seguida, adicione os ingredientes restantes e bata até ficar uma massa lisa e todos os ingredientes incorporados.

Em seguida, adicione o fermento em pó e mexa até incorporar. Adicione o mirtilo, se estiver usando, e misture novamente com uma espátula.

Por último, despeje a massa de bolo de banana com farinha de aveia em uma forma de bolo untada. Se desejar, cubra com bananas em fatias finas e um pouco de mirtilo fresco para obter uma cobertura decorativa. Asse por 30 minutos a 180C.

MAIS DICAS/SUGESTÕES PARA BOLO DE BANANA COM AVEIA

Em vez de mirtilo ou gotas de chocolate, você pode adicionar nozes ou nozes picadas. Não adicione mais de 1 adição por vez.
Se sua forma de bolo não tiver um bom acabamento antiaderente, você pode forrá-la com um pedaço de papel manteiga para que o bolo solte facilmente.
Se o bolo estiver ficando muito dourado, coloque papel alumínio frouxamente por cima durante o tempo restante de cozimento.

DICAS DE CONGELAMENTO E ARMAZENAMENTO

Deixe o bolo de banana esfriar por pelo menos 30 minutos antes de cortar. Depois de esfriar completamente, coloque-o em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até três dias.

Se desejar congelar o bolo, fatie-o quando estiver completamente frio e guarde-o em um saco plástico ziplock por até três meses. Descongele o bolo durante a noite na geladeira e aqueça cada fatia no micro-ondas antes de servir.

MAIS RECEITAS DE BOLO DE BANANA:

Bolo de Banana com Aveia

Esta receita de bolo de banana com aveia oferece uma textura perfeita e o sabor é dedar água na boca, pode ser servido no café da manhã ou lanche da tarde e em qualquer época do ano.

5 de 1 voto

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 10

TEMPO DE COZIMENTO 30

TEMPO TOTAL 40

PRATO Bolo, Café da Manhã

COZINHA Saudável, Sem Glúten, Sem Laticínios

Porções 12 Fatias

Calorias 122 kcal

Equipamento

Ingredientes

▢ 3 bananas médias
▢ 3 ovos
▢ 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido, + mais para untar
▢ 2 colheres de sopa de mel, (opcional)
▢ 1 xícara (110g ) de farinha de aveia
▢ 1 colher de chá de canela, (opcional)
▢ 2 colheres de chá de fermento em pó
▢ ½ xícara de mirtilo, fresco ou congelado ou gotas de chocolate
▢ 1 medidor, 30g de proteína em pó, (opcional)

Instruções

Para fazer a sua própria farinha de aveia, primeiro bata a aveia em um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência.
Unte a forma com óleo de coco e forre com papel manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Adicione todos os ingredientes no liquidificador. Bata até a massa ficar bem lisa e cremosa.
3 bananas médias, 3 ovos, 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido, 2 colheres de sopa de mel, 1 xícara (110g ) de farinha de aveia, 1 colher de chá de canela
Adicione o fermento em pó e mexa com uma espátula até incorporar.
2 colheres de chá de fermento em pó
Misture os mirtilos ou as gotas de chocolate.
½ xícara de mirtilo
Despeje a massa em uma assadeira. Se desejar, cubra com bananas em fatias finas e um pouco de mirtilo fresco para obter uma cobertura decorativa.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos.

Vídeo

Nutrição

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

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O posto Bolo de Banana com Aveia apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato

Torta Banoffee – Saudável e Sem Glúten

Anna Rissato — Tue, 31 Jan 2023 19:17:31 +0000

Chefinha Natural
Torta Banoffee – Saudável e Sem Glúten

Você adora bananas, doce de leite e chantilly? Então você precisa experimentar a minha receita saudável e sem glúten de Torta Banoffee (Banoffee Pie) – uma versão mais saudável de uma sobremesa clássica da Inglaterra!

Esta sobremesa de Torta Banoffee é composta por várias receitas do meu blog. É super fácil, deliciosa e bonita também. O recheio é feito com três ingredientes básicos… doce de tâmaras, banana e chantilly cremoso de baunilha. A massa da torta é uma mistura de farinha de amêndoas, manteiga(ghee) ou óleo de coco e um toque de mel. Além disso, é coberta com muitas raspas de chocolate para um UAU extra rico!

Eu amo bananas, mas também amo um bom banoffee, então eu tinha uma missão de fazer a torta mais saudável, sem doce de leite, sem creme de leite e sem glúten. Apesar de parecer desafiador, mal podia esperar para fazer a minha própria versão e ter uma torta tão deliciosa na minha própria geladeira.

E aqui está a minha receita saudável de torta Banoffee, que é sem glúten, sem açúcar e sem laticínios – mas com um sabor incrível! Esta é definitivamente uma Torta Banoffee muito mais saudável, além de ser super fácil de preparar e deliciosa.

INGREDIENTS PARA A RECEITA DE TORTA BANOFFEE

Massa da Torta:

Para esta receita de torta banoffee eu usei a minha receita de Massa de Torta – Doce ou Salgada feita com farinha de amêndoas, um pouco de fécula de araruta e um toque de especiarias (1 colher de chá de canela e 1 colher de chá de cravo em pó).

No entanto, você também pode usar a massa da torta que eu usei na minha receita de Torta de Frutas Frescas com Creme de Confeiteiro ou se você tem alergia a nozes, você pode usar a massa a base de farinha de coco que eu usei na minha receita de Torta de Abacaxi e Coco.

Doce de Leite de Tâmaras:

Veja a minha receita e todas as dicas, como fazer Doce de Leite Vegano de Tâmaras.

Bananas:

Use em torno de 3 bananas maduras. Evite usar bananas esverdeadas.

Chantilly:

Para fazer o chantilly sem lacticínios, use a minha receita de Chantilly de Coco ou Creme de Castanha de Caju Doce. No entanto, se preferir, você pode comprar chantilly de coco no supermercado.

Chocolate e Cacau em pó:

Para finalizar, adoro cobrir esta torta banoffee com uma camada de cacau em pó e uma quantidade generosa de raspas de chocolate.

COMO FAZER TORTA BANOFFEE:

Primeiro, comece com a massa da torta. É uma massa simples sem glúten de farinha de amêndoas feita com um pouco de manteiga ou ghee ou óleo de coco derretido, ovo e adoçada com mel. Eu amo assar esta massa.

Enquanto a massa assa, faça o doce de tâmaras. Para deixar essa torta banoffee mais saudável, eu faço um doce de tâmaras ao invés de usar doce de leite tradicional cheio de açúcar. Além disso, o doce de tâmaras é bem fácil de fazer. É simplesmente um purê de tâmaras, leite de coco ou amêndoas, e um toque de baunilha.

A chave para o sucesso deste doce é deixar as tâmaras incrivelmente macias antes de transformá-las em purê no processador de alimentos. Portanto, para fazer isso, eu deixo as tâmaras de molho em água fervente, depois escorro e dai eu faço o purê. O calor da água realmente umedece as tâmaras, tornando-as incrivelmente fáceis de preparar o purê.

Este doce de tâmaras é tão delicioso quanto qualquer outro. É doce e suave, cremoso, rico e tem um toque de baunilha. O doce de tâmaras deixa esta torta banoffee maravilhosa e muito deliciosa – exatamente como deve ser!

Assim que a massa terminar de assar, deixe esfriar e espalhe o doce de tâmaras por cima. Coloque camadas de bananas cortadas em rodelas.

Por último, mas não menos importante, é o chantilly. Cubra com generosas porções de chantilly de coco ou creme chantilly de castanha de caju. No entanto, você pode comprar chantilly de coco no supermercado.

Nesse ponto, a torta banoffee precisa ser resfriada por mais ou menos uma hora. A última etapa é uma das etapas mais importantes… o chocolate. Adoro cobrir esta torta com cacau em pó e uma quantidade generosa de raspas de chocolate, pois é o finalizador perfeito para uma torta doce.

Em cada mordida, você obtém um pouco de crocância da crosta, maior doçura com o doce de tâmaras, banana por toda parte, creme com o chantilly é claro e a quantidade certa de chocolate…

FATOS SAUDÁVEIS DESTA RECEITA:

Bananas: fonte abundante de energia, potássio e vitamina B6.
Amêndoas: excelentes fontes de aminoácidos à base de plantas, os blocos de construção de proteínas e gorduras essenciais.
Tâmaras: deliciosamente doces em toda a sua glória natural para evitar os açúcares refinados típicos deste prato com o bônus adicional de magnésio, fibra, manganês e cobre.
Coco: contribui com propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas, sem falar no equilíbrio dos açúcares (naturais) de banoffee e dos seus efeitos nos nossos níveis de energia.

ARMAZENAMENTO DA TORTA BANOFFEE:

Eu acho que a torta banoffee é muito superior quando apreciada logo após o preparo, mas se armazenada adequadamente na geladeira, a torta banoffee deve durar de 2 a 3 dias.

Se você estava procurando por uma receita de sobremesa ou até mesmo a torta banoffee que seja sem glúten, sem açúcar e mais saudável? Então esta é a sua receita, é tão deliciosa que você não vai acreditar que é totalmente saudável!

Também quero dizer que fazer esta receita é muito simples e relativamente rápido, mesmo para um iniciante.

Torta Banoffee Saudável e Sem Glúten

Esta sobremesa de Torta Banoffee é super fácil, deliciosa e bonita também. O recheio é feito com três ingredientes básicos… doce de tâmaras, banana e chantilly cremoso de baunilha. A massa da torta é uma mistura de farinha de amêndoas, manteiga(ghee) ou óleo de coco e um toque de mel. Cubra com muitas raspas de chocolate para um UAU extra rico!

5 de 6 votos

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 6 30

TEMPO DE COZIMENTO 30

TEMPO DE RESFRIAMENTO 1

TEMPO TOTAL 8

PRATO Sobremesa

COZINHA Inglesa

Porções 12 Fatias

Equipamento

Assadeira com Fundo Removível 23-25 cm
Faca

Ingredientes

▢ 1 Receita de Massa de Torta Sem Glúten Doce, *veja a nota para mais opções
▢ 1 Receita de Doce de Leite Vegano de Tamaras
▢ 3-4 Bananas
▢ 1 Receita de Chantilly de Coco
▢ ou 1 Receita de Creme de Castanha de Caju doce
▢ Cacau em pó, a gosto
▢ Raspas de chocolate, a gosto

Instruções

Faça a massa da torta, se quiser você pode fazer essa massa com um dia de antecedência. (Veja o modo de preparo e todas as dicas no post da receita!)
Enquanto a massa assa, faça o doce de leite de tâmaras, esse doce também pode ser feito com antecedência. (Veja o modo de preparo e todas as dicas no post da receita!)
Assim que a massa terminar de assar, deixe esfriar e espalhe o doce de tâmaras resfriado por cima.
Coloque camadas de bananas cortadas em rodelas.
Cubra com generosas porções de chantilly de coco ou creme chantilly de castanha de caju. Alternativamente, você pode comprar chantilly de coco no supermercado.
Leve para geladeira para resfriar por mais ou menos uma hora.
Cubra com cacau em pó e raspas de chocolate antes de servir.

Notas

*Você também pode usar a massa de torta que usei na minha receita de Torta de Frutas Frescas com Creme de Confeiteiro ou se você tem alergia a nozes, você pode usar a massa a base de farinha de coco que usei na minha receita de Torta de Abacaxi e Coco.

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

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Anna Rissato

Smoothie de Manga e Banana

Anna Rissato — Fri, 08 Oct 2021 23:38:09 +0000

Chefinha Natural
Smoothie de Manga e Banana

Esta é, sem sombra de dúvidas, a melhor receita de smoothie de manga e banana! É super cremoso e, ao contrário de alguns smoothies, ele não se decompõe em temperatura ambiente, graças à cremosidade da banana. Para mim, deveria ser uma regra que todos os smoothies incluam uma banana.

Os smoothies com certeza são um superalimento! Este smoothie de manga é saudável e fácil de fazer, usa poucos ingredientes (lácteos ou sem lácteos) e fica pronto em menos de 5 minutos! Além disso, tomando apenas um gole, fará você se sentir em uma ilha tropical!

INGREDIENTES PARA SMOOTHIE DE MANGA:

O primeiro passo para fazer qualquer receita é garantir que você tenha todos os ingredientes à mão! Então, vamos conversar sobre os ingredientes deste smoothie de manga, bem como possíveis substituições!

Leite de coco. Para fazer este smoothie de manga, eu usei a minha receita de leite de coco caseiro, mas qualquer outro leite funcionará. Para uma versão mais leve, recomendo substituir o leite de coco por leite de amêndoas! Pessoalmente, acho que o leite de coco adiciona um toque tropical especial a esta receita de smoothie de manga e banana. No entanto, você pode usar leite de amêndoas, outro leite lácteo ou não lácteo, mas o leite de coco é de longe o meu favorito.
Iogurte grego. Para um pouco de proteína e cremosidade, eu adicionei iogurte grego a este smoothie de manga. Eu usei a minha receita de Iogurte Natural Grego e adicionei um pouco de mel para dar aquela doçura. No entanto, para uma variedade sem laticínios, use um iogurte sem lactose ou um iogurte de leite de coco!
Banana Congelada. Não é surpresa que eu coloquei banana neste smoothie de manga. Porque adicionar a banana congelada aos smoothies é a minha maneira favorita de adoçar a receita e dar uma textura irresistivelmente cremosa. Portanto, usando a banana congelada, significa que você não precisa adicionar gelo para tornar este smoothie de manga grosso e gelado!
Manga Congelada. Eu sempre tenho manga congelada à mão para fazer as minhas receitas de Smoothies. Mas, você também pode usar manga fresca, senão tiver a congelada à mão!
Mel. Isso é opcional, mas recomendado para obter um melhor sabor. No entanto, você também pode usar melado ou maple syrup (xarope de bordo) para manter esta receita vegana!
Extrato de baunilha. A adição de extrato de baunilha leva esta receita de smoothie de manga para o próximo nível, porque o sabor rico de baunilha dá vida ao sabor da manga!

COMO FAZER SMOOTHIE DE MANGA E BANANA?

Se você preferir a sua fruta congelada, basta cortar um pouco de manga com antecedência e mantê-la no freezer. Mas, se você não tiver tempo para congelá-la, a manga congelada pode ser comprada em qualquer supermercado.

Basta adicionar todos os ingredientes no liquidificador e pulsar até atingir a consistência desejada. Portanto, para um smoothie de manga mais espesso, adicione mais banana congelada. No entanto, para um smoothie de manga mais fino, adicione mais leite.

QUANTAS MANGAS EQUIVALE UMA XÍCARA?

Uma manga média fornecerá aproximadamente uma xícara da fruta em cubos. Portanto, para esta receita você usará duas mangas, que equivale a duas xícaras de manga congelada em cubos.

ASSISTA O VÍDEO COMO FAZER SMOOTHIE DE MANGA

DICAS PARA O MELHOR SMOOTHIE DE MANGA E BANANA:

Ao descobrir como fazer um smoothie de frutas, a chave para adoçá-lo é usar frutas extra maduras. Elas podem não ser tão bonitas, mas os açúcares naturais concentrados nelas fornecem uma doçura que não pode ser comparada.
A outra CHAVE para um smoothie cremoso é usar frutas congeladas. Portanto, você nunca me verá adicionar gelo aos meus smoothies. Eu sempre escolho adicionar cremosidade usando ingredientes congelados e/ou adicionando iogurte!
Para tornar esse smoothie de manga ainda mais potente, adicione uma ou duas colheres de proteína de baunilha em pó.
Use um liquidificador bem potente, se possível, mas se você não tiver um, talvez seja uma boa ideia adicionar as frutas frescas em vez de congeladas. Você também pode adicionar mais leite, se necessário.

QUE FRUTAS MISTURAM BEM COM MANGA?

Se você quiser adicionar mais algumas frutas a este smoothie de manga (além das bananas, é claro), aqui estão algumas sugestões:

Morangos
Framboesas
Abacaxi
Maçãs
Toranja
Laranjas (ou qualquer outra fruta cítrica)

Quer experimentar outros smoothies? Veja o meu Smoothie Verde ou Smoothie de Açaí!

POSSO USAR IOGURTE REGULAR EM VEZ GREGO?

Se você não tem iogurte grego à mão, faça o seu em casa usando esta receita aqui. Você também pode usar iogurte natural comum, mas não será tão cremoso ou cheio de proteínas. Além disso, o iogurte grego faz com que este smoothie tenha um sabor como o de um milkshake, ao invés de uma simples bebida saudável.

Este smoothie de manga fará com que você se sinta em férias tropicais. Além disso, é a melhor maneira de se refrescar e ingerir alguns nutrientes em um dia quente!

Smoothie de Manga e Banana

A melhor receita de smoothie de manga! Este smoothie é saudável, cremoso e feito em 5 minutos com pouco ingredientes! Você pode usar manga fresca ou congelada e facilmente torná-lo livre de laticínios. Tomando apenas um gole fará você se sentir em uma ilha tropical!

5 de 6 votos

Author: Anna Rissato

TEMPO DE PREPARAÇÃO 5

TEMPO TOTAL 5

PRATO Café da Manhã, Lanche

COZINHA Americana, Brasileira

Porções 4 Porções

Calorias 395 kcal

Equipamento

Liquidificador de alta potência

Ingredientes

▢ 500ml (2 xícaras) de leite de coco, ou outro leite de sua escolha
▢ 100g (½ xícara) de iogurte natural grego
▢ 100g (1 unidade) de banana , congelada
▢ 300g (2 xícaras) de manga, congelada
▢ 40g (2 colheres de sopa) de mel, opcional
▢ 2.5ml (½ colher de chá) de extrato de baunilha

Instruções

Coloque os ingredientes na ordem listada no recipiente de um liquidificador de alta potência.
500ml (2 xícaras) de leite de coco, 100g (½ xícara) de iogurte natural grego, 100g (1 unidade) de banana, 300g (2 xícaras) de manga, 40g (2 colheres de sopa) de mel, 2.5ml (½ colher de chá) de extrato de baunilha
Bata, começando em velocidade baixa e aumente gradualmente para alta.
Bata em alta velocidade por 30-60 segundos ou até que os ingredientes estejam incorporados e a mistura esteja cremosa.
Sirva imediatamente!

Vídeo

Notas

Substituições de ingredientes:

• Leite de coco. Você pode substituir uma mistura de leite de amêndoas e leite de coco (1 xícara de cada) para uma versão mais leve e ainda manter o sabor tropical do coco. Você também pode usar outros leites lácteos ou não lácteos como, leite de amêndoas, aveia, etc.

• Iogurte grego. Para um pouco de proteína e cremosidade, adiciono iogurte grego a este smoothie de manga. Eu uso iogurte grego natural e adiciono um pouco de mel para dar aquela doçura. Para uma variedade sem laticínios, use um iogurte sem lactose ou iogurte de coco!

• Banana congelada. Eu recomendo o uso de banana congelada se você gosta de smoothies grossos e cremosos. Também podem ser usadas bananas à temperatura ambiente, mas o smoothie ficará mais fino.

• Manga congelada. Você pode usar manga fresca senão tiver a congelada à mão! Ou compre manga fresca, corte-a e congele-a para usar em smoothies!

• Mel. Isso é opcional, mas recomendado para obter um melhor sabor. Você também pode usar melado, agave ou xarope de bordo para manter esta receita vegana!

Nutrição

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

Batidinha de Frutas, Bebida Cremosa, Bebida de Frutas Saudável, Smoothie de Manga

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O posto Smoothie de Manga e Banana apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato

Bolo de Banana com Farinha de Amêndoas

Anna Rissato — Tue, 23 Mar 2021 21:23:04 +0000

Chefinha Natural
Bolo de Banana com Farinha de Amêndoas

Esta receita de Bolo de Banana com Farinha de Amêndoas está repleta de sabores incríveis e também possui aquela textura macia clássica. O bolo de banana com farinha de amêndoas é ligeiramente adoçado com um pouco de açúcar de coco e bananas maduras.

Se você está procurando por um bolo Fit, Low Carb, Paleo, Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado e Sem Laticínios, então você tem que experimentar esta receita!

INGREDIENTES PARA A RECEITA DE BOLO DE BANANA COM FARINHA DE AMÊNDOAS:

Você só irá precisar de alguns ingredientes de panificação para fazer este bolo de banana saudável com farinha de amêndoas. Como acontece com todas as receitas de bolo rápido, os ingredientes são divididos em duas categorias – ingredientes úmidos e ingredientes secos. Então você vai precisar de:

INGREDIENTES ÚMIDOS:

Óleo – Você pode usar óleo de semente de uva, de abacate ou de coco também funciona. Se você optar pelo óleo de coco, derreta a quantidade necessária em uma tigela no micro-ondas em alta potência por 30 segundos e deixe esfriar enquanto prepara o resto dos ingredientes.
Bananas muito maduras com manchas marrons. Quanto mais manchas marrons suas bananas tiverem, melhor, pois esta é uma indicação de bananas bem maduras e naturalmente doces. Portanto, as bananas sendo doces, não há necessidade de adicionar uma tonelada de açúcar. Compre bananas amarelas com alguns dias de antecedência e deixe-as amadurecer na bancada da cozinha.
Ovos – Três ovos grandes, eles são o primeiro ingrediente a ser usado, mas certifique-se de trazê-los à temperatura ambiente.
Açúcar de coco – O único açúcar adicionado nesta receita é o açúcar de coco – nenhum açúcar refinado aqui. Eu adoro cozinhar com açúcar de coco, porque ele não aumenta o açúcar no sangue como o açúcar granulado convencional. Além disso, inclui uma dose adicional de fibras, vitaminas e minerais.
Vinagre de maçã – O ácido do vinagre de maçã reage com o bicarbonato de sódio e o calor do forno para criar o dióxido de carbono, que expande e faz a massa crescer.
Extrato de baunilha – Certifique-se de usar extrato de baunilha puro para uma doçura floral, que ilumina todos os sabores.

INGREDIENTES SECOS:

Farinha de Amêndoas – Nesta receita você pode usar qualquer marca de farinha de amêndoas, podendo ser branqueada ou integral. Você também pode fazer a minha receita de farinha de amêndoas em casa, usando amêndoas cruas sem sal. Esta é a minha opção favorita, por conta do custo da farinha.
Linhaça marrom moída – Este é o “ligante” secundário, o truque que aprendi ao fazer esta receita fácil de bolo de banana. Assim como quando você faz um ovo de linhaça, a semente de linhaça moída gela naturalmente quando misturada com os ingredientes úmidos. Isso cria uma estrutura geral melhor. Mas, semente de linhaça dourada moída também funciona.
Canela em pó – Testei primeiro este bolo de banana com farinha de amêndoas com 2 colheres de chá de canela, mas senti que a canela dominou todos os outros sabores. Descobri que 1 colher de chá é a quantidade certa, pois assim posso sentir o sabor da banana.
Bicarbonato de sódio – Como mencionado antes, as propriedades alcalinas do bicarbonato de sódio reagem com o vinagre de maçã para produzir bolhas de dióxido de carbono. Além disso, ele também cria uma cor marrom dourada mais escura.
Fermento químico em pó – O bolo de banana sem farinha de trigo, precisa do máximo de ajuda possível no departamento de fermentação para garantir um crescimento adequado. Sendo assim, o fermento em pó ajuda a tornar isso possível.
Sal marinho fino – Acho que os grãos de sal marinho fino se dissolvem melhor na massa do que os grãos mais grossos.
Gotas de chocolate meio amargo (opcional) – As gotas de chocolate são opcionais, especialmente se você estiver tomando cuidado com o açúcar ou seguindo uma dieta Low Carb, Paleo ou Keto.

Se você decidir não usar as gotas de chocolate, também pode decorar a parte superior com algumas colheres de sopa de amêndoas fatiadas.

COMO FAZER O BOLO DE BANANA COM FARINHA DE AMÊNDOAS?

Você vai precisar de duas tigelas, um batedor fuê e uma espátula para fazer este bolo de banana saudável com farinha de amêndoas. Simplesmente siga as instruções abaixo:

Prepare a forma de bolo inglês. Pré-aqueça o forno a 180 graus C e unte a forma com 1 colher de chá de óleo. Forre o centro com um pedaço de papel manteiga e deixe pendurado nas laterais, pois isso facilita a remoção.
Bata os ingredientes úmidos. Em uma tigela média, misture o óleo de coco, banana amassada, ovos, açúcar de coco, vinagre de maçã e extrato de baunilha.
Misture os ingredientes secos. Em uma tigela maior, misture a farinha de amêndoas, a semente de linhaça moída, a canela, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.
Misture os ingredientes secos com os ingredientes úmidos. Misture até ficar homogêneo.
Opcionalmente, adicione as gotas de chocolate. Se usar, misture delicadamente as gotas de chocolate até incorporar bem. Em seguida, transfira para a forma preparada e cubra com 2 colheres de sopa adicionais de gotas de chocolate, pressionando suavemente na superfície.
Assar. O tempo de cozimento é de 35 a 45 minutos ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Deixe esfriar na forma por 15 minutos e, em seguida, transfira suavemente para uma gradinha para esfriar completamente.

ASSISTA O VÍDEO COMO FAZER O BOLO DE BANANA COM FARINHA DE AMÊNDOAS E CHOCOLATE

DICAS PARA A RECEITA DE BOLO DE BANANA COM FARINHA DE AMÊNDOAS:

Coloque um pedaço fino de papel manteiga no centro da forma. Isso torna mais fácil a remoção do bolo de banana com farinha de amêndoas da assadeira. Além disso, não danifica as delicadas gotas de chocolate em cima.
Em vez de depender do número de bananas indicado na receita, use uma balança digital de cozinha ou copos medidores para medir ou pesar as bananas amassadas. Uma vez que as bananas variam muito em tamanho, pesar ou medir corretamente o purê de bananas, isso garantirá precisão e consistência todas as vezes.
Eu recomendo deixar o bolo de banana com farinha de amêndoas esfriar completamente, por pelo menos 1-2 horas. A farinha de amêndoas e a banana fornecem muita gordura e umidade, por isso ela fica bem macia e pegajosa enquanto ainda está quente. Quanto mais tempo você deixar o bolo de banana com farinha de amêndoas descansando, mais os ingredientes irão se casar(unir), assim criando um bolo muito saboroso.
Você também pode usar essa massa para fazer Muffins de Banana com Farinha de Amêndoas. Simplesmente divida a massa igualmente em uma forma de 12 muffins e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus C por 30-35 minutos.
Se você não tiver vinagre de maçã à mão, substitua-o por uma quantidade igual de suco de limão espremido na hora.
Para um adoçante alternativo, experimente uma mistura de 2 colheres de sopa de açúcar de coco e 2 colheres de sopa de mel ou agave. Mas se você prefere usar apenas um adoçante líquido como mel ou agave, eu reduziria para ¼ de xícara (84g).

COMO ARMAZENAR O BOLO DE BANANA COM FARINHA DE AMÊNDOAS?

Para melhores resultados, guarde este bolo de banana com farinha de amêndoas em um recipiente hermético ou embrulhado em papel manteiga na bancada da cozinha por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Não recomendo embrulhar o bolo de banana com farinha de amêndoas em filme plástico, pois esse método retém a umidade e deixa o bolo muito encharcado.

Para um armazenamento mais longo, corte e coloque o bolo de banana de farinha de amêndoas em um grande saco plástico de armazenamento para freezer com pequenos quadrados de papel manteiga entre cada fatia.

Como alternativa, você também pode embrulhá-los individualmente com papel manteiga. Fechar bem, etiquetar, datar e armazenar no freezer por até 3 meses.

Para saborear o bolo de banana com farinha de amêndoas, simplesmente descongele à temperatura ambiente ou coloque uma fatia na torradeira!

VARIAÇÕES DO BOLO DE BANANA COM FARINHA DE AMÊNDOAS:

Castanhas: Adicione ½ xícara de castanhas sem sal e levemente torradas, como nozes ou pecans.
Frutas Secas: Adicione ¼ – ½ xícara de cranberry seca, uvas passas ou damascos em cubos.
Coco: Adicione ½ xícara de coco ralado sem açúcar para dar todo aquele sabor de coco!
Especiarias: Como mencionei antes, usei apenas 1 colher de chá de canela para manter os sabores mais suave. Mas se você gosta de bolo de banana com temperos ou sabores quentes, acrescente mais 1 colher de chá de canela ou misture com ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica moída, noz-moscada e cravo.

VEJA OUTRAS RECEITAS DE BOLO SAUDÁVEL:

O posto Bolo de Banana com Farinha de Amêndoas apareceu primeiro em Chefinha Natural.
Anna Rissato

Bolo de Banana com Farinha de Coco e Chocolate

Anna Rissato — Wed, 24 Feb 2021 17:46:36 +0000

Chefinha Natural
Bolo de Banana com Farinha de Coco e Chocolate

Este bolo de banana é feito com farinha de coco e é adoçado apenas com bananas, mas ainda assim fica deliciosamente doce e torna esta receita de bolo de banana super fit, low carb e sem glúten!

Esta receita de bolo de banana com farinha de coco não é apenas sem glúten, mas também é livre de grãos, laticínios e paleo aprovada! Além disso, este bolo de banana com farinha de coco é saboroso, fofo e úmido, com um exterior semi-crocante e não esfarela ao cortar. Perfeito para qualquer hora do dia, seja para o café da manha, sobremesa ou lanche da tarde!

O QUE É FARINHA DE COCO?

A farinha de coco é uma farinha naturalmente sem glúten, feita da carne de coco seca e depois moída. Não é açucarado, embora os açúcares naturais do coco dão à farinha de coco um sabor levemente adocicado.

A farinha de coco contém 2 a 3 vezes mais fibra do que as outras farinhas sem glúten. Além disso, tem um sabor mais suave e é uma alternativa às farinhas de amêndoas e avelãs, isso para quem é alérgico a nozes. A alta quantidade de fibra também torna a farinha de coco superabsorvente, então, ao usá-la para assar, você normalmente não pode usá-la como um substituto 1:1 para farinha multiuso ou mesmo para farinha de amêndoas.

INGREDIENTES PARA O BOLO DE BANANA COM FARINHA DE COCO:

Bananas amassadas – Você provavelmente precisará de 2-3, dependendo do tamanho das bananas.
Ovos – Para dar liga e umidade!
Pasta de amêndoas – Você também pode usar a pasta de amendoim.
Óleo de coco – Se você não tiver óleo de coco, pode usar manteiga ou outro óleo.
Extrato de baunilha – Adiciona sabor.
Farinha de coco – Esta receita foi criada especificamente para farinha de coco.
Fermento químico em pó – Ajuda a crescer.
Bicarbonato de sódio – Dá leveza e um tom dourado ao bolo, e não deixa nenhum gosto de bicarbonato.
Sal marinho – Para equilibrar o sabores.
Gotas de chocolate – Eu prefiro usar gotas de chocolate 70% amargo ou meio amargo e de preferência vegano.

COMO FAZER O BOLO DE BANANA COM FARINHA DE COCO?

1. Misture os ingredientes úmidos (o purê de bananas, os ovos, a manteiga de amêndoas, o óleo de coco e a baunilha).

2. Adicione os ingredientes secos (farinha de coco, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal marinho). Misture a massa até ficar homogênea. Misture delicadamente as gotas de chocolate.

3. Prepare uma forma de pão untando-a com óleo de coco ou forrando-a com papel manteiga e despeje a massa na assadeira.

4. Asse por 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.

5. Retire do forno e deixe esfriar por 20-30 minutos em uma grade para descanso, em seguida, o retire da assadeira.

ASSISTA O VÍDEO COMO FAZER O BOLO DE BANANA COM FARINHA DE COCO

DICAS PARA ASSAR COM A FARINHA DE COCO:

Na maioria das receitas de panificação, você não pode usar farinha de coco como um substituto 1:1 para farinha de trigo! Sendo assim, você geralmente vai querer começar com 1/4 ou 1/3 xícara de farinha de coco para substituir 1 xícara de farinha de trigo. Também pode ser necessário aumentar o líquido da receita e a quantidade de ovos. Na maioria das receitas feitas com farinha de coco, você verá uma grande quantidade de ovos usados. Os ovos fornecem umidade extra e, ao mesmo tempo, ajudam a massa crescer e dar liga.

Ao medir a farinha de coco, recomendo colocá-la no copo medidor com uma colher e nivelá-la com uma faca. Além disso, você também pode usar uma balança de alimentos para obter uma medição mais precisa.

SUBSTITUIÇÕES PARA A RECEITA DE BOLO DE BANANA COM FARINHA DE COCO:

Farinha – Como mencionado acima, você não pode substituir a farinha de coco por outra farinha nas maiorias das receitas, então eu não recomendo usar uma farinha diferente. Esta receita de bolo de banana com farinha de coco foi criada especificamente para a “farinha de coco”.

Ovos – não tentei usar um substituto vegano para os ovos nesta receita, mas alguém me informou que usou ovos de linhaça e o bolo ficou bom, mas não cresceu tão bem e ficou com uma textura mais densa. Sendo assim, deixe-me saber como ficou o bolo nos comentários abaixo, se você tentou fazer esta versão vegana!

Pasta de amêndoas – você pode usar uma pasta de nozes diferente como substituto para a pasta de amêndoas. Portanto, você também pode usar pasta de sementes de girassol ou tahine se precisar de uma opção sem nozes.

Óleo de coco – O óleo de coco e a pasta de amêndoas substituem a manteiga tradicional nesta receita, mas se você não tiver óleo de coco, pode usar a manteiga ou outro óleo.

Gotas de chocolate – A grande coisa sobre este bolo é que sua doçura vem das bananas e das gotas de chocolate, mas você pode pular totalmente as gotas de chocolate, isso se quiser que este bolo esteja livre de qualquer adição de açúcar. Você também pode substituir as gotas de chocolate por algo como mirtilo!

ARMAZENAMENTO DO BOLO DE BANANA COM FARINHA DE COCO:

Deixe seu bolo de banana com farinha de coco esfriar completamente antes de armazená-lo. Recomendo guardar em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Além disso, você também pode congelar o bolo de banana com farinha de coco por até três meses. Quando estiver pronto para comer, você pode comê-lo frio ou em temperatura ambiente, mas prefiro aquecê-lo na torradeira.

MAIS RECEITAS DE BOLO DE BANANA

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Anna Rissato

Pudim de Leite de Coco e Banana – Sem Glúten

Anna Rissato — Thu, 04 Feb 2021 13:28:19 +0000

Chefinha Natural
Pudim de Leite de Coco e Banana – Sem Glúten

O pudim de leite de coco e banana é uma daquelas sobremesas gostosas que colocam um sorriso no rosto de todos. Mas, ao contrário da versão do pudim tradicional, eu criei um pudim de dar água na boca como o pudim tradicional, mas sem o creme de leite ou leite condensado.

O problema é que você não pode cozinhar o leite de coco com bananas porque fica um cor cinza claro e nada apetitoso. Portanto, para contornar esse problema, sem recorrer a uma imitação de extrato de banana, eu infundi as bananas frescas no leite do pudim e coei antes de cozinhar.

Agora vamos ao espessante. Você pode usar amido de milho orgânico, ou araruta em pó, que é uma ótima alternativa. Você também pode usar tapioca ou polvilho doce, mas certifique-se de ler as minhas dicas abaixo. A adição das gemas dos ovos, dá ao pudim de leite de coco e banana um tom levemente dourado e muito apetitoso.

INGREDIENTES PARA FAZER O PUDIM DE LEITE DE COCO:

Você precisará de alguns ingredientes básicos, que provavelmente terá na sua despensa e o leite vegetal. Sendo assim, veja abaixo os ingredientes que você precisará para preparar esta sobremesa fit, cremosa e deliciosa!

Bananas: Claro! Escolha aquelas que estão amarelas e brilhantes, e com manchas marrons, pois isso significa que estão maduras.
Leite de coco: Use a minha receita de Leite de Coco Caseiro para obter a cremosidade máxima.
Mel: Para tornar esse pudim vegano, substitua por agave, melado ou xarope de bordo (Maple Syrup).
Gemas dos ovos: Dão riqueza e estrutura ao pudim. Guarde as claras, pois você pode usá-las para fazer um omelete.
Amido de Milho: Usado para engrossar o pudim à medida que esfria. Você pode substituir por araruta em pó, polvilho doce ou tapioca.
Extrato de baunilha: Para obter um sabor mais rico de baunilha no pudim de leite de coco, use o extrato de baunilha puro, não essência.

As quantidades dos ingredientes se encontra no final da página no Cartão da Receita.

COMO FAZER O PUDIM DE LEITE DE COCO E BANANA?

Se tiver tempo, comece a fazer o seu pudim de leite de coco e banana um dia antes de servir para obter o máximo de sabor da banana. Aqui está o que fazer:

Faça uma infusão no leite de coco. Aqueça o leite até a fervura, retire do fogo e adicione as bananas cortadas. Deixe descansar por pelo menos 4h ou até 24 horas. Quando o leite resfriar, coloque a infusão na geladeira.
Cozinhe o pudim. Coe as bananas do leite, acrescente a mistura de amido de milho, mel, gemas dos ovos, sal e extrato de baunilha. Cozinhe até que o pudim comece a engrossar. Leve à geladeira até a hora de servir.
Monte o pudim. Esta etapa pode ser divertida, você pode montar o pudim de leite de coco como quiser, use a sua criatividade. Eu gosto de dividir em porções individuais, para fazer isso, uso taças de vidro. E para destacar ainda mais o pudim, eu cubro com chantilly de coco, bananas fatiadas e flocos de coco torrado. E se você ainda quiser algo extra, regue o pudim com molho de caramelo salgado.

DICAS PARA A RECEITA DO PUDIM SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE:

Praticamente não há diferença quando você troca o amido de milho por araruta em pó ou tapioca. No entanto, para ambas as farinhas, certifique-se de manter o fogo baixo ao cozinhar o pudim de leite de coco.

Se você usa araruta em pó: não fica tão espesso ou também não tem uma consistência tão firme (é mais como um smoothie grosso).
Se você usa tapioca ou polvilho doce: ela vai produzir um pudim de leite de coco um pouco mais espesso, mas você deve ter muito cuidado para não ferver ou cozinhar demais, pois pode produzir um resultado pegajoso e elástico. Assim que começar a engrossar, retire do fogo imediatamente.
Armazenamento: você pode armazenar o pudim de leite de coco na geladeira por até 3 dias, embora seja melhor fresco.
Mel: usei ⅓ xícara, mas se você acha que possa ser muito doce para o seu gosto, pode reduzir!

POSSO FAZER O PUDIM DE LEITE DE COCO SEM OVOS?

Absolutamente! Você tem as duas opções seguintes para fazer o pudim de leite de coco sem os ovos:

Ignore os ovos: A cor do pudim de leite de coco ficará mais clara e a textura menos cremosa sem os ovos.
Use sementes de chia: A mistura de sementes de chia pode substituir até 3 ovos – 1 colher de sopa de chia misturada com 3 colheres de sopa de água. Também adoro usar sementes de chia para fazer outros tipos de pudins, como a minha receita de Pudim de Chia Achocolatado. Confira meu post sobre como fazer Pudim de Chia com Apenas 3 Ingredientes para algumas dicas.

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Anna Rissato