Obrigada, Marcia! 😊 Fico feliz que tenha gostado da receita. Quando testar, volte aqui para contar o que achou e como ficou o seu pão. Espero que goste!

Zaida, que alegria ler isso! 💛
Fico muito feliz em saber que você já fazia e agora ainda aprendeu a congelar — facilita demais o dia a dia, né?
Obrigada pelo carinho e por compartilhar sua experiência ✨

Muito bom, sempre faço e fica muito bom
Agora aprendi a congelar… gratidão

Oi! Que bom que você viu as receitas no YouTube! Sim, se você quer fazer apenas um pão, dividir a receita do mix das farinhas por 2. Sobre o sabor, entendo bem, as farinhas sem glúten têm uma textura e sabor bem diferentes do pão tradicional de trigo. O trigo sarraceno pode trazer um sabor mais rústico e próximo ao pão de fermentação natural, o que pode te agradar mais.

Em relação à fécula de batata, é isso mesmo! Se você substituir por polvilho, pode acabar ficando com muito polvilho e alterando a textura final do pão. E sobre o psyllium, realmente, ele é um pouco caro, mas vale a pena. Ele ajuda a dar elasticidade e estrutura ao pão, parecido com o que o glúten faz, e é bem diferente da goma xantana, que age mais como um estabilizante.

Boa sorte com o pão, espero que fique do jeito que você quer! Se precisar de mais alguma dica, é só falar! :)

Oi! Não, não é outra receita. O mix que citei é o mesmo, mas para a receita você vai precisar usar apenas metade, ou seja, 300g.

Quanto à fécula de batata, você pode substituí-la por polvilho doce. E, em relação ao psyllium, você pode usar farinha de linhaça como substituto ou simplesmente omiti-lo, mas não garanto que os resultados serão exatamente os mesmos.

Espero ter ajudado! Qualquer dúvida, é só falar :)

Fico muito feliz que você gostou das receitas! Obrigada pelo feedback. Aproveite o pão de trigo sarraceno!

Olá, tudo bem? Confira este guia sobre as farinhas sem glúten e suas funções 👉🏻 http://chefinhanatural.com.br/farinhas-sem-gluten-e-como-fazer-seu-mix/